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福建省食品安全条例

作者: 来源:人大网站 日期:2016-10-21 人气:2661

(2017年7月21日福(fu)建省第十二届(jie)人(ren)民代(dai)表大会常务委员会第三十次会议通过(guo))

目    录

第一章(zhang)  总则

第二章  食品安(an)全风险监测(ce)、评估和(he)食品安(an)全标(biao)准

第三章  食品生产经营(ying)

第一节  生产经营过(guo)程(cheng)控制

第(di)二节(jie)  食用农产品(pin)

第三(san)节  食品网络经营(ying)

第(di)四章  食品生产加(jia)工小作坊、食品摊贩和小餐饮

第(di)一节  食品生产加工小作坊

第二节  食(shi)品摊(tan)贩(fan)

第三节  小餐饮

第五章  食品安(an)全事故预防与处置

第六(liu)章(zhang)  监督管理

第七章  法律责(ze)任

第八(ba)章  附则

第一章  总  则

第一条  为了保(bao)证食品(pin)(pin)安全,保(bao)障(zhang)公(gong)众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品(pin)(pin)安全法》等(deng)有关法律、行(xing)政法规,结合(he)本省治(zhi)理“餐(can)桌污染”、建设“食品(pin)(pin)放心工程”的实(shi)际,制(zhi)定本条例(li)。

第二条  本省行政(zheng)区域内食品、食品添(tian)加剂、食品相关(guan)产(chan)(chan)品的生产(chan)(chan)经营、使用、贮(zhu)存(cun)、运输和安全管理,适(shi)用本条例。

本省行政区(qu)域(yu)内食用(yong)(yong)农(nong)产品的(de)生产、贮存和运输、市(shi)场销(xiao)售,农(nong)业(ye)投入(ru)品的(de)使(shi)用(yong)(yong),适用(yong)(yong)本条(tiao)例。

第三(san)条  食(shi)(shi)(shi)品(pin)生产经营者对(dui)其生产经营食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)安全(quan)(quan)(quan)负责,应当依照法律、法规以及食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)标准(zhun)从事生产经营活动,建立健全(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)管理制度(du),保证食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan),诚信自律,对(dui)社(she)会和公众负责,接(jie)受社(she)会监督,承担社(she)会责任(ren)。

第四条  县级以上地(di)方人民(min)政府(fu)对(dui)本(ben)行(xing)政区域的食品(pin)(pin)(pin)安(an)全监督管理(li)工(gong)作负责,统一(yi)领导、组织(zhi)、协调本(ben)行(xing)政区域的食品(pin)(pin)(pin)安(an)全监督管理(li)工(gong)作以及食品(pin)(pin)(pin)安(an)全突发(fa)事件应对(dui)工(gong)作,建立健(jian)全食品(pin)(pin)(pin)安(an)全监督管理(li)和信息共享机制,加强食品(pin)(pin)(pin)安(an)全风(feng)险(xian)监测和队(dui)伍建设,并将(jiang)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全监督管理(li)所需经费(fei)列入(ru)本(ben)级政府(fu)财政预算。

乡(xiang)(镇)人(ren)民(min)政府、街道办事处协助(zhu)食品药品监督管理等(deng)部门做好食品安全监督管理工作(zuo)。

第五条  县级以(yi)上地方人民政府设立食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)委员会(hui),负责分析本辖区食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)形(xing)势,研究部署、统筹指导(dao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)工作;提出食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)监督(du)(du)管理的重大政策(ce)措施;督(du)(du)促落实食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)监督(du)(du)管理责任。

各级(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)委员会办(ban)公室,具体承(cheng)担(dan)本级(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)委员会的(de)日常(chang)工作,负(fu)责(ze)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)综合(he)协(xie)调(diao)、监督(du)指导,督(du)促检查本级(ji)(ji)人民政(zheng)府有关部门和下(xia)级(ji)(ji)人民政(zheng)府履行食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)监督(du)管理职责(ze)并进行考核评价,督(du)促和协(xie)调(diao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)重大事故的(de)查处(chu)。

各(ge)级食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)委(wei)员会可(ke)以(yi)成(cheng)立专家委(wei)员会,参与(yu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)风(feng)险分析与(yu)评估活动(dong),为(wei)重(zhong)大决策(ce)、查处(chu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)违法行为(wei)等(deng)提供专家意见。

第六条  县(xian)级以上地(di)方人(ren)民政府(fu)各有(you)关部门(men)按照下列规定履行有(you)关食(shi)品安全工(gong)作职责:

(一)食品药品监督管理(li)部(bu)门(men)负责(ze)对本行(xing)政(zheng)区域的(de)食品生产经营活动实施监督管理(li),负责(ze)食用农产品进(jin)入批(pi)发、零售(shou)市场或者(zhe)生产加(jia)工企业(ye)后的(de)质量安全的(de)监督管理(li);

(二)农(nong)(nong)业行政部门负责食(shi)用农(nong)(nong)产品从种(zhong)植、养殖、运(yun)输到进入批发、零(ling)售市场(chang)或者(zhe)生产加工企业前的(de)(de)质量安(an)全的(de)(de)监督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li),负责兽药、饲(si)料、饲(si)料添(tian)加剂(ji)和(he)职责范(fan)围内的(de)(de)农(nong)(nong)药、肥(fei)料等(deng)其(qi)他农(nong)(nong)业投入品质量及(ji)使用的(de)(de)监督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li),负责畜禽屠宰、生鲜乳收(shou)购环节的(de)(de)质量安(an)全、病死畜禽无害化处置(zhi)的(de)(de)监督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li);

(三)海洋与渔业行政部门负责水产品从养(yang)殖、捕捞、运输到进入批发(fa)、零售市场或者生产加(jia)工企业前的质量安全的监督管理(li);

(四)卫(wei)生行政部门(men)负责食(shi)品(pin)安全风险(xian)监测、食(shi)品(pin)安全地(di)方(fang)标(biao)准(zhun)制(zhi)定、食(shi)品(pin)安全企业(ye)标(biao)准(zhun)备案和餐具(ju)、饮(yin)具(ju)集中(zhong)消毒服(fu)务单位(wei)的监督(du)管理,开展食(shi)品(pin)安全事故的卫(wei)生处理和流行病学调查工(gong)作(zuo);

(五)商务行政部门负责(ze)指导协调食(shi)用农产品批(pi)发(fa)市(shi)场规划、协调城乡食(shi)品商业网点布局,拟(ni)订促进餐饮服务和(he)酒(jiu)类流通发(fa)展(zhan)规划和(he)政策;

(六)质量(liang)技术监(jian)督(du)部门负责食品相(xiang)关(guan)产品生产加工的质量(liang)安全的监(jian)督(du)管理;

(七)工商(shang)行政(zheng)管理部门负责食品(pin)广告活动(dong)的监督检查(cha),查(cha)处食品(pin)广告违(wei)法(fa)行为(wei);

(八)粮食行政主管部门负责粮食收购、储存(cun)活(huo)动(dong)中粮食质量以及原粮卫生的监督管理;

(九)市容环(huan)境(jing)卫生(sheng)主管部(bu)门负责餐(can)厨废(fei)弃食(shi)(shi)用油脂收集、运输、处置的监督(du)管理,查处超出划定区域、规定时段占用城市道路和公共(gong)场所,销售(shou)食(shi)(shi)品、现(xian)场制售(shou)食(shi)(shi)品或者提供餐(can)饮服务的违法行为;

(十(shi))公(gong)安机关负(fu)责侦办相关食品安全违法犯罪案件;

(十一)出入境检验(yan)检疫机(ji)构(gou)负(fu)责进出口食品安(an)全的(de)监督管理。

经济信(xin)息(xi)化、教育、科技、环保、新(xin)闻(wen)出版广电、通信(xin)管理(li)等其(qi)他(ta)有关部(bu)门依据各自职(zhi)责做好(hao)相(xiang)关食品安全工作。

对突发食品安(an)全事件(jian)处(chu)置中监督管理职责存在争(zheng)议、尚未(wei)明(ming)确的事项,由地方各(ge)级食品安(an)全委员会确定(ding)。

第七条(tiao)  县级以(yi)上(shang)地(di)方(fang)(fang)人(ren)民(min)政府应(ying)当建(jian)立健全(quan)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)监督(du)管理责任(ren)制,确定考(kao)核目标,量化(hua)考(kao)核标准(zhun)。地(di)方(fang)(fang)人(ren)民(min)政府负(fu)责对下(xia)一级地(di)方(fang)(fang)人(ren)民(min)政府、本级食(shi)(shi)品药品监督(du)管理部门和其(qi)他有关(guan)部门的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)监督(du)管理工(gong)作进行评议、考(kao)核。食(shi)(shi)品安(an)全(quan)纳(na)入精神文明创(chuang)建(jian)考(kao)评内容。

第八条  食(shi)品相关行业(ye)协会(hui)应当加(jia)强行业(ye)自律(lv)管理,制定行业(ye)规范和(he)奖惩机制,推(tui)动(dong)行业(ye)食(shi)品安全(quan)追溯体(ti)系和(he)诚信(xin)体(ti)系建设,组织开展食(shi)品安全(quan)知(zhi)识培训,提(ti)供食(shi)品安全(quan)信(xin)息、技术等服(fu)务,向政府以及有关部门提(ti)出改进食(shi)品安全(quan)工作的意(yi)见和(he)建议(yi)。

消费者(zhe)权益保护委(wei)员会(hui)等消费者(zhe)组织应当对损(sun)害消费者(zhe)合法(fa)权益的食(shi)品安全违(wei)法(fa)行(xing)为加强社会(hui)监督。

第九条  地方各级人民政府应当加强食(shi)品(pin)安(an)全的宣传(chuan)教育(yu),向群众普(pu)及食(shi)品(pin)安(an)全知(zhi)识(shi);在食(shi)品(pin)生产经营(ying)(ying)场所(suo)、食(shi)用农产品(pin)集中交易(yi)市(shi)场、餐(can)饮场所(suo)、食(shi)品(pin)经营(ying)(ying)网站等开(kai)展有针(zhen)对性的食(shi)品(pin)安(an)全宣传(chuan)教育(yu)。

村(居)民委员会(hui)和社会(hui)组织、食(shi)品(pin)生(sheng)产(chan)经营者应当普及食(shi)品(pin)安(an)全法律、法规(gui)以及食(shi)品(pin)安(an)全标(biao)准和知(zhi)识。

各级各类学校应当把(ba)食品安全知(zhi)识(shi)纳入相关教育(yu)内容。

新闻(wen)媒体应(ying)当(dang)开展食品(pin)安(an)全(quan)法(fa)律(lv)、法(fa)规以及食品(pin)安(an)全(quan)标准(zhun)和知(zhi)识的(de)公益(yi)宣(xuan)传,刊登、播放(fang)食品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)识公益(yi)广告,对食品(pin)安(an)全(quan)违法(fa)行为进(jin)行舆论监督。有关(guan)食品(pin)安(an)全(quan)的(de)宣(xuan)传报道应(ying)当(dang)客(ke)观(guan)、真实、公正,禁止任何(he)单位和个人编造、散布、传播虚(xu)假食品(pin)安(an)全(quan)信息。

第二(er)章  食(shi)品(pin)安全风(feng)险监测、评(ping)估(gu)和食(shi)品(pin)安全标准

第十条  本省建立食品安(an)全风(feng)险监(jian)测和(he)评估制度,加强食品安(an)全风(feng)险监(jian)测和(he)评估能力建设,建立和(he)完善食品安(an)全风(feng)险监(jian)测和(he)评估体系。

第(di)十一条(tiao)  省人民政府(fu)卫生行政部门会同食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管(guan)理、农业、海洋与渔业、质量技术监督、粮食(shi)(shi)等行政部门以及出(chu)入境检(jian)验检(jian)疫机构根据国家食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)风险监测(ce)计划和本(ben)省实(shi)际情况,制定、实(shi)施(shi)本(ben)省食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)风险监测(ce)方案。

承(cheng)担食(shi)(shi)品(pin)安(an)全风(feng)险(xian)监(jian)测(ce)(ce)工作的部门(men)和技(ji)术(shu)机构(gou)应当根据(ju)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全风(feng)险(xian)监(jian)测(ce)(ce)方案开展(zhan)监(jian)测(ce)(ce)工作,保证监(jian)测(ce)(ce)数据(ju)真实、准确。

食品(pin)安全风险(xian)监(jian)测结(jie)果(guo)表明可能存(cun)在食品(pin)安全隐患的,县级以上(shang)地方人民(min)政府卫生等行政部(bu)门(men)应当(dang)及时将(jiang)相(xiang)关信息通报(bao)(bao)有关部(bu)门(men),并报(bao)(bao)告(gao)本(ben)级人民(min)政府和上(shang)级人民(min)政府主(zhu)管部(bu)门(men)。相(xiang)关部(bu)门(men)接(jie)到通报(bao)(bao)后,应当(dang)开展调查并将(jiang)调查结(jie)果(guo)报(bao)(bao)告(gao)本(ben)级人民(min)政府。 

第十二条  省(sheng)人民(min)政府卫生行(xing)政部门(men)负责组(zu)织本省(sheng)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)风险(xian)评(ping)(ping)估(gu)工作,成立由医学(xue)、农(nong)业(ye)、食(shi)(shi)品(pin)、营养(yang)、生物(wu)、环境等(deng)方面专(zhuan)(zhuan)家(jia)组(zu)成的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)风险(xian)评(ping)(ping)估(gu)专(zhuan)(zhuan)家(jia)委员会(hui)进行(xing)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)风险(xian)评(ping)(ping)估(gu)。

第十三条  有下列情形(xing)之一的,省人民政(zheng)府(fu)卫(wei)生行(xing)政(zheng)部门应当组织食品安全风险评估专家委(wei)员会(hui)进行(xing)食品安全风险评估:

(一)为制定(ding)或者修(xiu)订食品安(an)全标准提供科(ke)学依据的;

(二)处理(li)重大食品(pin)安全(quan)事故的(de);

(三(san))通过食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)风(feng)险(xian)监测或者接到举报发现食(shi)(shi)品(pin)可能存在安全(quan)隐患的;

(四(si))省人民政府卫生行政部门认为(wei)需(xu)要的其他情形。

第十四条  食品(pin)安(an)全(quan)风(feng)险评估结果应当作为开展食品(pin)安(an)全(quan)监督(du)管理、制(zhi)定和修订食品(pin)安(an)全(quan)地方(fang)标准、发布食品(pin)安(an)全(quan)风(feng)险警示的依据。

食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加剂(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相关产(chan)品(pin)(pin)(pin)经食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全风(feng)险评估(gu),得出不安全结论的,省人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监(jian)督(du)管(guan)理(li)、质量技术(shu)监(jian)督(du)等(deng)行(xing)政部(bu)门应当依(yi)据(ju)各自职责立即(ji)采取相应措(cuo)施,确(que)保该食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加剂(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相关产(chan)品(pin)(pin)(pin)停止生产(chan)经营;必要时(shi),省人(ren)民政府卫生行(xing)政部(bu)门应当会同(tong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监(jian)督(du)管(guan)理(li)等(deng)行(xing)政部(bu)门立即(ji)制定或者修(xiu)订相关食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全地(di)方标准(zhun)。

第十五条  对(dui)没有食(shi)(shi)品安全(quan)国(guo)家(jia)标准的(de)地方特色食(shi)(shi)品,省(sheng)人民政府卫生行(xing)政部门(men)会同食(shi)(shi)品药(yao)品监(jian)督管理部门(men),以食(shi)(shi)品安全(quan)风险评(ping)估结果为依(yi)据(ju),组织食(shi)(shi)品安全(quan)地方标准审(shen)评(ping)委员(yuan)会对(dui)食(shi)(shi)品安全(quan)地方标准草案(an)的(de)科学性和实用性等(deng)进行(xing)审(shen)查,制定并公(gong)布本省(sheng)食(shi)(shi)品安全(quan)地方标准,报国(guo)务院卫生行(xing)政部门(men)备案(an)。

省(sheng)人民(min)政(zheng)(zheng)府卫生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部门应(ying)当会(hui)同食(shi)(shi)品药品监督管理等(deng)行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部门,对食(shi)(shi)品安(an)全地(di)方标(biao)准的执行(xing)(xing)情(qing)况进行(xing)(xing)跟(gen)踪评(ping)价,并根据评(ping)价结果及(ji)时修订食(shi)(shi)品安(an)全地(di)方标(biao)准。

制定、修(xiu)订(ding)食品安全地(di)方(fang)标(biao)(biao)准(zhun),应当将食品安全地(di)方(fang)标(biao)(biao)准(zhun)草案向社(she)会公布,广泛听取食品生产经营者、消(xiao)费者和有关部门的意见,鼓励研究机(ji)构、教(jiao)育机(ji)构、学术团体、行业协会等单(dan)位参(can)与制定、修(xiu)订(ding)食品安全地(di)方(fang)标(biao)(biao)准(zhun)。

对所生产(chan)的食品(pin)(pin)没有食品(pin)(pin)安全(quan)国(guo)家标(biao)准和地方标(biao)准的,企业应当制定企业标(biao)准,作为组织生产(chan)的依据,并向社会公(gong)布。

第三章  食品生产(chan)经营

第(di)一节  生产(chan)经营过程控制(zhi)

第十六条  食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经(jing)(jing)营(ying)(ying)者从事食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经(jing)(jing)营(ying)(ying)活动,应(ying)当依法(fa)取得许可(ke),在生产(chan)经(jing)(jing)营(ying)(ying)场所(suo)的显著位置公示食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经(jing)(jing)营(ying)(ying)许可(ke)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全承诺、食(shi)(shi)品(pin)(pin)召回和停止经(jing)(jing)营(ying)(ying)、不符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要(yao)求(qiu)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)处置等信息,并(bing)按照许可(ke)范围从事生产(chan)经(jing)(jing)营(ying)(ying)活动。

第(di)十七条  食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)产经(jing)营者采购(gou)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)剂(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相关(guan)产品(pin),应当查验(yan)供货者的许(xu)可(ke)证(zheng)和(he)产品(pin)合(he)格证(zheng)明,不得采购(gou)未依(yi)法(fa)取得相关(guan)许(xu)可(ke)证(zheng)或者相关(guan)许(xu)可(ke)证(zheng)超过有效期限、超出(chu)许(xu)可(ke)范围生(sheng)产经(jing)营的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)剂(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相关(guan)产品(pin)用于(yu)生(sheng)产经(jing)营。

第十八条  禁止生产经营下列食品:
  (一)以有毒有害动植物或者微生物为原料制作的食品;

(二(er))以(yi)餐厨废(fei)弃食用(yong)油脂(zhi)加工制作的食品;

(三)注水或(huo)者注入(ru)其他物质的食用动物及其制品;

(四)国家和本省(sheng)禁止生产经营(ying)的食(shi)品。

第十(shi)九(jiu)条  食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经营者应当按(an)照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)国家(jia)标准使(shi)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加剂,不得超范围(wei)、超限量使(shi)用(yong)防(fang)腐剂、着色剂、甜味剂等(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加剂,禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)不符合安全(quan)要求的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加剂等(deng)化学物(wu)质。

食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)产(chan)(chan)经营者应当建立(li)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加剂(ji)使(shi)用(yong)记(ji)录制(zhi)度,如实记(ji)录使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加剂(ji)的(de)名称、使(shi)用(yong)范围、使(shi)用(yong)量、使(shi)用(yong)日期(qi)等事项。记(ji)录台账(zhang)的(de)保(bao)存期(qi)限(xian)不得(de)少(shao)于(yu)(yu)产(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)质期(qi)满后六个(ge)月;没有明确保(bao)质期(qi)的(de),保(bao)存期(qi)限(xian)不得(de)少(shao)于(yu)(yu)二(er)年。

食(shi)品生产经营者应当建立食(shi)品添加剂(ji)保管制度,将其存(cun)放于专用存(cun)储设施,并标示“食(shi)品添加剂(ji)”字样。

第二十条  食(shi)品(pin)生(sheng)产经(jing)营者应当(dang)按照规定(ding)建立(li)和保存采(cai)购、生(sheng)产加工、贮(zhu)存、运(yun)输、销售等方面的(de)记录台账(zhang),记录台账(zhang)应当(dang)真实、完整、准确,保证食(shi)品(pin)生(sheng)产经(jing)营全过程的(de)可追溯。

食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)剂、食品(pin)(pin)相关产品(pin)(pin)生产企业(ye)和从事食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)剂批发业(ye)务的经营者、大(da)型食品(pin)(pin)零售企业(ye)、大(da)型以上(shang)餐(can)馆、集体用餐(can)配送单位(wei)、中央(yang)厨房等应(ying)当(dang)按照规定建立电子台账,及时上(shang)传食品(pin)(pin)安全追溯信息(xi)。

食品(pin)生(sheng)产(chan)经(jing)营者应当积极(ji)配(pei)合食品(pin)药品(pin)监(jian)督管理(li)(li)部门采取(qu)电(dian)子数据(ju)备案、网络数据(ju)检查、电(dian)子信息采集等信息化手(shou)段实施监(jian)督管理(li)(li),不得(de)无故推诿拒绝。

第二十一条  食(shi)品(pin)生产(chan)企业应(ying)当建立出(chu)(chu)厂(chang)产(chan)品(pin)留(liu)样(yang)制度,对(dui)出(chu)(chu)厂(chang)的(de)所有批次产(chan)品(pin)留(liu)存(cun)样(yang)品(pin)。留(liu)样(yang)数(shu)量应(ying)当满足出(chu)(chu)厂(chang)检验的(de)需(xu)要(yao),保存(cun)期限(xian)不得少(shao)于产(chan)品(pin)保质(zhi)期。免除标注(zhu)保质(zhi)期的(de)留(liu)样(yang)食(shi)品(pin)的(de)保存(cun)期限(xian)不得少(shao)于二年。

第二(er)十(shi)二(er)条  食品(pin)(pin)生产经(jing)营者(zhe)应(ying)当对超(chao)过(guo)保质(zhi)期的食品(pin)(pin)和食品(pin)(pin)添加剂予(yu)以(yi)销(xiao)毁或者(zhe)无害化(hua)处(chu)理(li),并记录(lu)处(chu)置(zhi)结果。记录(lu)保存期限不得少于二(er)年。

禁(jin)止(zhi)使用(yong)回收食(shi)(shi)品(pin)作为原(yuan)料用(yong)于生产(chan)各类食(shi)(shi)品(pin),或者经(jing)过改(gai)换包装(zhuang)等(deng)方式以(yi)其(qi)他形式进(jin)行(xing)销售或者赠送(song)。食(shi)(shi)品(pin)生产(chan)经(jing)营者应当对(dui)回收食(shi)(shi)品(pin)进(jin)行(xing)登记,在有明确标识(shi)的场所(suo)单(dan)独存放,并予以(yi)销毁或者无害化处理,防止(zhi)其(qi)再次(ci)流入市场。

食(shi)品(pin)(pin)生产经营者应当建立临(lin)近保质(zhi)期食(shi)品(pin)(pin)和食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)剂管理制(zhi)度,将临(lin)近保质(zhi)期的食(shi)品(pin)(pin)和食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)剂集中(zhong)存放、陈列、销售,并在显著位置(zhi)提示(shi)。

第二(er)十三条(tiao)  食(shi)品(pin)生产(chan)经营者(zhe)委(wei)托(tuo)生产(chan)食(shi)品(pin)的,应当(dang)委(wei)托(tuo)取(qu)得食(shi)品(pin)生产(chan)许可(ke)证并具有(you)相(xiang)应生产(chan)条(tiao)件和能力(li)的企业。双方(fang)应当(dang)签订书面协(xie)议(yi),明确(que)委(wei)托(tuo)生产(chan)食(shi)品(pin)的相(xiang)关要求和双方(fang)的权(quan)利义务。

受(shou)(shou)托(tuo)方(fang)(fang)应当查验委托(tuo)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品生产经营(ying)许可(ke)证、营(ying)业(ye)执(zhi)照等相关(guan)证件,按(an)照食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)标(biao)准(zhun)组织生产,并在生产的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品的(de)(de)(de)标(biao)签上标(biao)明双方(fang)(fang)的(de)(de)(de)名称、地址、联系方(fang)(fang)式和受(shou)(shou)托(tuo)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品生产许可(ke)证等信息。

第二十四(si)条  食品(pin)生(sheng)产经营(ying)企业应当(dang)建(jian)(jian)立健全食品(pin)安全管(guan)(guan)理(li)(li)制度(du)和(he)职(zhi)工健康(kang)管(guan)(guan)理(li)(li)制度(du);组织职(zhi)工参加食品(pin)安全培(pei)训、进行(xing)健康(kang)检(jian)查,并建(jian)(jian)立食品(pin)安全培(pei)训、健康(kang)档案;配(pei)备专职(zhi)或(huo)者兼职(zhi)食品(pin)安全管(guan)(guan)理(li)(li)人员,并对其进行(xing)考核。

食(shi)品安(an)全管理人员承担(dan)以下(xia)职(zhi)责: 

(一)向职工宣传(chuan)食品安全(quan)法律、法规、政策、标准和知(zhi)识,讲解(jie)本单位(wei)的食品安全(quan)管(guan)理制度(du)和要求;

(二)组织(zhi)开展企(qi)业食(shi)品安全自查,检查职工遵守食(shi)品安全制度和操作规程(cheng)的情况,检查食(shi)品安全的关键(jian)环节,查找(zhao)风险(xian)隐(yin)患,监督落(luo)实整改与预防(fang)措施(shi)并及时报告;

(三)定(ding)期汇(hui)总、分(fen)析(xi)反映本(ben)企业食品安(an)全状况的信息,并及时报告;

(四)履行食品安全事(shi)故报告义(yi)务;

(五)法律、法规规定(ding)的其他职(zhi)责。 

食品药品监督管理部(bu)门(men)应当对食品安全管理人员随机进行(xing)监督抽查(cha)考核并公(gong)布考核情况。

第二(er)十五条  食品(pin)(pin)生(sheng)产经营者委托贮(zhu)存、运输食品(pin)(pin)的,应当加(jia)强对受托从事(shi)食品(pin)(pin)贮(zhu)存、运输服(fu)务的经营者的监督。

从(cong)事(shi)食品贮(zhu)(zhu)存(cun)(cun)(cun)、运输服务的(de)(de)经营(ying)者,应当(dang)依法查(cha)验食品生(sheng)产(chan)经营(ying)者的(de)(de)营(ying)业执(zhi)照、食品生(sheng)产(chan)经营(ying)许可证(zheng)或者身(shen)份证(zheng)明(ming),留存(cun)(cun)(cun)其复印件。从(cong)事(shi)食品贮(zhu)(zhu)存(cun)(cun)(cun)服务的(de)(de)经营(ying)者应当(dang)建立进出(chu)库记录制度。相关文件复印件和记录的(de)(de)保(bao)存(cun)(cun)(cun)期(qi)(qi)限(xian)不得(de)少于(yu)产(chan)品保(bao)质(zhi)期(qi)(qi)满后六个月;没有明(ming)确保(bao)质(zhi)期(qi)(qi)的(de)(de),保(bao)存(cun)(cun)(cun)期(qi)(qi)限(xian)不得(de)少于(yu)二年。

第二十六条(tiao)  食(shi)品(pin)交易会(hui)和展销(xiao)会(hui)举办者应(ying)当在(zai)举办日的三日前向举办地县(xian)级人民政府(fu)食(shi)品(pin)药(yao)品(pin)监督管理(li)部门(men)备案(an),报告举办地点、举办时间、经营范围(wei)、经营规(gui)模、管理(li)措施以及举办者和食(shi)品(pin)经营者情况等信息,并履行下列职(zhi)责:

(一)在(zai)与食品(pin)经营(ying)者(zhe)签订的合同中(zhong)明确食品(pin)安全保证义务;

(二(er))建立食品安全管(guan)理(li)制度;

(三(san))查(cha)验从事(shi)接(jie)触直接(jie)入口(kou)食品(pin)工作的从业人员(yuan)健康证明;

(四(si))记(ji)录食(shi)品经营者的基本情(qing)况;

(五)及时(shi)发布(bu)食品安全管理信息和(he)食品药品监(jian)督管理部门要求发布(bu)的信息;

(六(liu))按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)与(yu)(yu)非食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、生食(shi)(shi)与(yu)(yu)熟食(shi)(shi)、鲜活产品(pin)(pin)(pin)与(yu)(yu)其他食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、待加工食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)与(yu)(yu)无包(bao)装的直接入口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)分(fen)开的原(yuan)则,合理(li)划定功(gong)能区域,分(fen)类设置摊位;

(七)设(she)置必要的(de)检验和消毒、杀菌、清洁、防腐(fu)、防尘等设(she)施,根据需要配(pei)备(bei)冷(leng)冻、冷(leng)藏等设(she)备(bei)设(she)施;

(八)协助、配合食(shi)品药品监督(du)管理(li)部门开展监督(du)管理(li)工(gong)作。

集中交易市场开办者(zhe)、柜台出租者(zhe)除履行(xing)前款规定(ding)的各项(xiang)职责外,还应当建立(li)风(feng)险自查和(he)信(xin)息(xi)报告(gao)制(zhi)度,并督(du)促(cu)食品(pin)经营(ying)者(zhe)建立(li)并执行(xing)食品(pin)安全相关(guan)制(zhi)度,记录(lu)主(zhu)要进货渠(qu)道(dao)、经营(ying)品(pin)种(zhong)品(pin)牌和(he)供货商状况(kuang)等信(xin)息(xi)。

第二十七条  食(shi)品经(jing)营(ying)者(zhe)(zhe)贮(zhu)存(cun)或者(zhe)(zhe)销售散装食(shi)品应(ying)当符(fu)(fu)合法定(ding)要求;销售无包装的直接入口(kou)食(shi)品,应(ying)当有防尘材(cai)料(liao)遮盖(gai),并设置(zhi)隔离设施和(he)专用取(qu)用工具,使(shi)用符(fu)(fu)合食(shi)品安全标准要求的容器或者(zhe)(zhe)包装材(cai)料(liao)。

第(di)二十八条  生产经(jing)营(ying)转基因食品的,应当按照规(gui)定在其(qi)标识上予以标示。

第(di)二十(shi)九条  餐饮(yin)(yin)服务(wu)提供者应当严(yan)格执(zhi)行(xing)国家餐饮(yin)(yin)服务(wu)食(shi)品(pin)安全(quan)操作规范,保证其食(shi)品(pin)原料、制(zhi)作加(jia)工(gong)过程(cheng)、经营场所、设备、设施与工(gong)具、餐具、饮(yin)(yin)具等符合规定的要(yao)求,在经营场所显著位置(zhi)公示(shi)食(shi)品(pin)安全(quan)信息(xi)和(he)从事接触直接入口食(shi)品(pin)工(gong)作的从业人员健康证明。

餐饮(yin)服(fu)(fu)务提(ti)供者(zhe)使(shi)用(yong)集(ji)中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)餐具(ju)、饮(yin)具(ju)的,应当(dang)查验(yan)餐具(ju)、饮(yin)具(ju)集(ji)中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)服(fu)(fu)务单位(wei)的营业执(zhi)照和产品消(xiao)(xiao)毒(du)合(he)格(ge)证明,并留存复(fu)印件,保(bao)存期(qi)(qi)限不(bu)得(de)少(shao)于三(san)个(ge)月;餐饮(yin)服(fu)(fu)务提(ti)供者(zhe)不(bu)得(de)使(shi)用(yong)不(bu)合(he)格(ge)或者(zhe)超过使(shi)用(yong)期(qi)(qi)的集(ji)中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)餐具(ju)、饮(yin)具(ju)。

餐饮服务提供者(zhe)应当(dang)保(bao)障消(xiao)费(fei)者(zhe)对食(shi)品安全的知情权和(he)监督(du)权,可以(yi)采(cai)用透明玻璃幕墙、隔(ge)断矮墙或者(zhe)参观窗口以(yi)及视频显示、网络(luo)展示等方式(shi),将食(shi)品加(jia)工制作过程向消(xiao)费(fei)者(zhe)公(gong)开(kai)。

第三十条   餐(can)饮服务提供者对外配送(song)食(shi)品(pin)的,应当使用(yong)专用(yong)、封(feng)闭、符(fu)(fu)合保证食(shi)品(pin)安全(quan)所需(xu)的温度、湿度等要(yao)求(qiu)的箱(包),并定期清(qing)洁(jie)、消毒;使用(yong)符(fu)(fu)合食(shi)品(pin)安全(quan)标(biao)准的餐(can)具(ju)、饮具(ju)、容(rong)器和包装(zhuang)材料。

提供集(ji)体用(yong)餐配(pei)送服务的(de),应(ying)当(dang)使用(yong)专用(yong)、封闭的(de)车辆;按照规定留存所配(pei)送食(shi)品(pin)(pin)的(de)样品(pin)(pin);分装(zhuang)、贮存、运(yun)输食(shi)品(pin)(pin)的(de)温(wen)度(du)和时(shi)(shi)间应(ying)当(dang)符合食(shi)品(pin)(pin)安全要(yao)(yao)求;食(shi)品(pin)(pin)的(de)容(rong)器(qi)、外(wai)包(bao)装(zhuang)上应(ying)当(dang)标(biao)(biao)明(ming)配(pei)送单位、制作(zuo)时(shi)(shi)间、保质期,必要(yao)(yao)时(shi)(shi)标(biao)(biao)明(ming)保存条(tiao)件和食(shi)用(yong)方法。

第三(san)十一条  从事餐具、饮具集中消毒服务单位应当遵(zun)守(shou)下列(lie)规定:

(一)使用符合质量安全标准的洗涤剂(ji)(ji)、包装材料、消毒剂(ji)(ji)等(deng)相(xiang)关(guan)产品;

(二)使用(yong)符合国家生活饮用(yong)水(shui)卫生标准的水(shui)进行清洗;

(三)集中消(xiao)毒后(hou)的餐具、饮具经(jing)逐批检验合格后(hou)方(fang)可(ke)出厂(chang);

(四)建立生产(chan)经营记录,保存(cun)期(qi)限不得少于产(chan)品保质期(qi)满后六个月;

(五)独(du)立包装上应当(dang)标注消(xiao)毒单(dan)位名称、地址、联系方式、消(xiao)毒日期以及(ji)使用期限等信息;

(六)从业者应当持(chi)有健康证明;

(七(qi))法律、法规和国家有(you)关强制性标(biao)准规定的(de)其他要求(qiu)。

第三十二条  设(she)有食(shi)堂的学(xue)校、托管机构、养(yang)老机构、医疗机构、建筑工(gong)地以及(ji)机关(guan)、其他企业事业单位(wei)等集中用餐(can)单位(wei)应当开展食(shi)堂食(shi)品(pin)安全自查,排查风险(xian)隐患。

集(ji)中用(yong)餐单(dan)位(wei)和承包经营食堂单(dan)位(wei)应当严格(ge)按照法律(lv)、法规的要求(qiu)履(lv)行食品安全义务,承担食品安全责任。集(ji)中用(yong)餐单(dan)位(wei)应当加(jia)强对(dui)承包经营食堂单(dan)位(wei)的监(jian)督管(guan)理,督促(cu)其落实食品安全管(guan)理制(zhi)度。

第三十三条(tiao)  农(nong)村集体(ti)(ti)(ti)聚餐的举(ju)(ju)办者(zhe)和(he)(he)承办者(zhe)对集体(ti)(ti)(ti)聚餐的食(shi)品安全负(fu)责。农(nong)村集体(ti)(ti)(ti)聚餐的举(ju)(ju)办场所(suo)应当(dang)符合食(shi)品安全要求,举(ju)(ju)办者(zhe)和(he)(he)承办者(zhe)不(bu)得(de)采购、贮存、加工(gong)制(zhi)作(zuo)超过保质期、腐败变质等(deng)感官性状(zhuang)异常(chang)等(deng)法律(lv)法规(gui)禁止生产(chan)经营的食(shi)品。

县级人民政(zheng)府应(ying)当加(jia)强对农村集体聚餐的食品安(an)全监(jian)督与引导。

第三十(shi)四条  产(chan)生(sheng)(sheng)餐(can)(can)厨(chu)废弃(qi)食(shi)用油脂(zhi)的(de)食(shi)品经营者、集中(zhong)用餐(can)(can)单位(wei)应(ying)当将餐(can)(can)厨(chu)废弃(qi)食(shi)用油脂(zhi)提供给经依法许可的(de)收集、运输(shu)、处置单位(wei),并建立产(chan)生(sheng)(sheng)和处理情况的(de)台(tai)账,台(tai)账保存期(qi)限不得少于(yu)二年(nian)。

禁止食(shi)品生产(chan)经营者(zhe)将餐厨废弃食(shi)用(yong)(yong)油(you)脂作(zuo)为食(shi)用(yong)(yong)油(you)脂生产(chan)、销售或(huo)者(zhe)使用(yong)(yong)。

地方(fang)各级(ji)人(ren)民政府应当引导和推动(dong)餐厨废(fei)弃食(shi)用油脂的无害化处理和资(zi)源化利用。

第(di)二节  食用农产品

第三十五条  本(ben)省鼓励和支持食用(yong)农(nong)产(chan)(chan)品(pin)生产(chan)(chan)者(zhe)申请无公(gong)害农(nong)产(chan)(chan)品(pin)、绿色食品(pin)、有机食品(pin)认(ren)证以及农(nong)产(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)标志登记(ji)。

第(di)三十六条(tiao)  食用(yong)(yong)(yong)(yong)农(nong)产(chan)品生(sheng)(sheng)产(chan)企业和农(nong)民专业合(he)(he)作经(jing)济组织应(ying)(ying)当科学、合(he)(he)理使用(yong)(yong)(yong)(yong)农(nong)药、肥(fei)(fei)料(liao)、兽(shou)药、饲料(liao)和饲料(liao)添加剂等农(nong)业投入(ru)品,逐步减(jian)少(shao)农(nong)药、化(hua)肥(fei)(fei)的(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang),如实记录使用(yong)(yong)(yong)(yong)农(nong)业投入(ru)品的(de)(de)名称(cheng)、来源、用(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)、用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)和使用(yong)(yong)(yong)(yong)、停用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)日(ri)期,记录的(de)(de)保存期限不得少(shao)于二年;并对其生(sheng)(sheng)产(chan)的(de)(de)食用(yong)(yong)(yong)(yong)农(nong)产(chan)品进行质(zhi)量(liang)安(an)全(quan)检测或者委托(tuo)具(ju)有(you)法(fa)定资(zi)质(zhi)的(de)(de)检测机构(gou)进行检测,检测合(he)(he)格的(de)(de),应(ying)(ying)当出具(ju)合(he)(he)格证明。

第三十七条(tiao)  禁(jin)止在(zai)食用农产品(pin)生产活动中从事下列行为:

(一)使(shi)用国家明令禁止(zhi)使(shi)用的农(nong)业投入品;

(二)超范围、超限(xian)量使用(yong)国家限(xian)制使用(yong)的农业投入品;

(三(san))收获、屠宰、捕(bu)捞未达到(dao)安全间隔期(qi)、休药期(qi)的(de)食用农产品;

(四(si))在有(you)毒有(you)害物质(zhi)超(chao)过(guo)规定标准的区域生产(chan)(chan)(chan)、捕(bu)捞、采(cai)集食用农(nong)产(chan)(chan)(chan)品(pin)或者建(jian)立食用农(nong)产(chan)(chan)(chan)品(pin)生产(chan)(chan)(chan)基(ji)地;

(五)在食(shi)用农产品屠宰、清洗、保鲜(xian)、包装、贮存等过程(cheng)中使(shi)用不符合(he)有关强制性(xing)技术规定(ding)的清洗剂、防腐(fu)剂等物质(zhi)以(yi)及(ji)工具、包装材料(liao);

(六)法律、法规规定的其他禁止行(xing)为。

第三十(shi)八条  水产(chan)品生(sheng)产(chan)者(zhe)应(ying)当遵守下列规定:

(一)建立水产品质量(liang)安(an)全管理制度(du),合(he)(he)理安(an)排养殖密度(du),水产品养殖用(yong)水应当符合(he)(he)国家规定的养殖用(yong)水水质标准;

(二)禁止(zhi)使用(yong)假(jia)冒、伪劣的(de)渔(yu)用(yong)饲料(liao)和(he)饲料(liao)添加(jia)剂(ji)、渔(yu)药(yao),以及含有违禁药(yao)物的(de)水(shui)质改良(liang)(liang)剂(ji)、底质改良(liang)(liang)剂(ji),禁止(zhi)在饲料(liao)和(he)养殖(zhi)水(shui)体中添加(jia)激(ji)素类药(yao)品(pin)(pin)和(he)其他违禁药(yao)品(pin)(pin)、化学(xue)物质;

(三(san))对(dui)养殖场(chang)所(suo)(suo)内(nei)发生的(de)渔业疫病应当(dang)及时采取控制措施,并向所(suo)(suo)在地县级人民政府(fu)海洋(yang)与渔业行政部门报(bao)告(gao);

(四)对(dui)病死的(de)养殖(zhi)水生动物(wu)、植物(wu)及时进行无(wu)害化处理(li)。

第三十九条  食用农产品(pin)集中交易市场开办者(zhe)应(ying)当(dang)履行下列职责:

(一(yi))建立食(shi)用农产(chan)品(pin)安全管理制度(du),配备(bei)安全管理人员(yuan)和(he)专业技术人员(yuan),组织食(shi)品(pin)安全知识培训,开展日常检查工作; 

(二)查验并(bing)留存(cun)入场(chang)销售(shou)(shou)者的(de)社会信(xin)用代码或(huo)者身份证复印(yin)件,建立入场(chang)食用农产(chan)品销售(shou)(shou)者档案,记录销售(shou)(shou)者和(he)食用农产(chan)品的(de)信(xin)息,保存(cun)期限(xian)不得少于销售(shou)(shou)者停(ting)止销售(shou)(shou)后(hou)的(de)六个月; 

(三)按照(zhao)食用农产品(pin)类别实行分区销(xiao)售,保证销(xiao)售和贮存食用农产品(pin)的环(huan)境(jing)、设施、设备等(deng)符(fu)合(he)食用农产品(pin)安全要求;

(四)在显著位(wei)置公示(shi)食用(yong)农产(chan)品(pin)(pin)安全管理制度、抽(chou)样检(jian)验结果、不(bu)合格食用(yong)农产(chan)品(pin)(pin)处理情况、投诉举报电(dian)话等信息。

第四十条  食用(yong)农产品批发市场开办(ban)者除履(lv)行前条规定(ding)的职(zhi)责外,还应当履(lv)行下列职(zhi)责:

(一)配(pei)备与(yu)其规模相适应的(de)检验(yan)(yan)设备和检验(yan)(yan)人(ren)员,或者(zhe)委(wei)托(tuo)具(ju)有(you)法(fa)定资质的(de)检验(yan)(yan)机构,对进入该市场销售的(de)食用(yong)农产品进行(xing)抽样检验(yan)(yan)或者(zhe)快速检测;

(二)与入场销售(shou)者(zhe)签(qian)订食用农产(chan)品质量安(an)全协议;

(三)印制(zhi)统一格式的销售凭证。

第四十(shi)一条  入(ru)场食(shi)用农产品销售(shou)者(zhe)无(wu)法(fa)提供(gong)食(shi)用农产品的产地证(zheng)(zheng)(zheng)明或(huo)者(zhe)购货凭证(zheng)(zheng)(zheng)、合格证(zheng)(zheng)(zheng)明文件的,食(shi)用农产品集(ji)中交易市场开办者(zhe)应当(dang)进(jin)行抽(chou)样检(jian)验或(huo)者(zhe)采用快速检(jian)测(ce)方法(fa)筛查(cha)。抽(chou)样检(jian)验或(huo)者(zhe)快速检(jian)测(ce)合格的,方可进(jin)入(ru)市场销售(shou)。

第四十二条(tiao)  入(ru)场食用(yong)农(nong)产品销售(shou)者(zhe)应当履行下列职责:

(一(yi))具有与销售的(de)(de)(de)食(shi)用农(nong)产(chan)品(pin)品(pin)种、数量相适应的(de)(de)(de)设(she)施或(huo)者设(she)备(bei),保持(chi)场所(suo)环境(jing)整洁,并与有毒、有害场所(suo)以(yi)及其(qi)他污染源保持(chi)规定的(de)(de)(de)距离;

(二(er))建立(li)食用(yong)农产品进货(huo)查验和(he)销售(shou)凭证记(ji)录(lu)制度,如实(shi)记(ji)录(lu)食用(yong)农产品名(ming)称、数量、进货(huo)日期以及供(gong)货(huo)者名(ming)称、地址、联(lian)系方式等(deng)内容(rong),并保存(cun)相关凭证,记(ji)录(lu)和(he)凭证保存(cun)期限(xian)不得少于(yu)六(liu)个月(yue);

(三)销(xiao)售包装的食(shi)用(yong)农产(chan)(chan)品,应(ying)当在包装上标注食(shi)用(yong)农产(chan)(chan)品名称、产(chan)(chan)地(di)、生(sheng)产(chan)(chan)者、生(sheng)产(chan)(chan)日期(qi)(qi)等信息,对保质期(qi)(qi)与贮(zhu)存条件(jian)有要求的,应(ying)当予(yu)以标注;

(四)销售未包装的(de)食(shi)用(yong)农产品,应(ying)当在摊(tan)位(wei)(柜台)显著(zhu)位(wei)置标注食(shi)用(yong)农产品名称、产地、生产者或者销售者等信息(xi)。

第(di)四十三条(tiao)  食用(yong)农产品(pin)生产销售者自行运(yun)输(shu)(shu)或者委(wei)托承运(yun)人运(yun)输(shu)(shu)食用(yong)农产品(pin)的(de),不(bu)得在运(yun)输(shu)(shu)途中对食用(yong)农产品(pin)超范围、超限量使(shi)(shi)用(yong)食品(pin)添加剂,禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)不(bu)符合安全要(yao)求的(de)食品(pin)添加剂等化学物质、国(guo)家(jia)禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)的(de)兽(shou)药(yao)和(he)其他可能危害(hai)人体(ti)健康的(de)物质。

承运人应当按照(zhao)有关(guan)规定或者约定履行相关(guan)食(shi)品安(an)全义务(wu),发现托(tuo)运人涉嫌上述违(wei)法行为,在进(jin)入批发、零售市场或者生(sheng)产加工企业之前的,应当向卸货(huo)地县级人民政(zheng)府农业、海洋(yang)与渔业行政(zheng)部门报告(gao);在进(jin)入批发、零售市场或者生(sheng)产加工企业之后的,应当向卸货(huo)地县级人民政(zheng)府食(shi)品药品监督(du)管理部门报告(gao)。

第四十四条(tiao)  推动畜禽肉(rou)类、水(shui)产(chan)(chan)品(pin)、乳及(ji)乳制(zhi)品(pin)等(deng)生鲜农产(chan)(chan)品(pin)和易(yi)(yi)腐食品(pin)实施全程冷(leng)冻冷(leng)藏。县级以(yi)上地(di)(di)方(fang)人民政府应(ying)当制(zhi)定措施,鼓(gu)励食用(yong)农产(chan)(chan)品(pin)生产(chan)(chan)基地(di)(di)、冷(leng)链物流企业、食用(yong)农产(chan)(chan)品(pin)集中交易(yi)(yi)市场、大型食品(pin)生产(chan)(chan)经营企业建(jian)立冷(leng)链物流网络。

第四(si)十(shi)五条  鼓(gu)励食用农(nong)产(chan)品(pin)销售(shou)者(zhe)采取附加标签、标示带、说明书等(deng)方(fang)式对未(wei)包装的食用农(nong)产(chan)品(pin)标注名(ming)称(cheng)、产(chan)地、生产(chan)者(zhe)、贮存(cun)条件等(deng)信息;采用净(jing)菜上市、畜禽产(chan)品(pin)冷鲜上市等(deng)方(fang)式销售(shou)食用农(nong)产(chan)品(pin)。

第三节  食(shi)品网络经(jing)营

第四十六条  入网食品(pin)经营者应(ying)当依法取得食品(pin)生(sheng)产(chan)(chan)经营许(xu)可,销售(shou)食用农产(chan)(chan)品(pin)的除外。

入网(wang)食(shi)品经(jing)营者(zhe)通(tong)过(guo)第(di)三方平台进行交易(yi)的(de),应(ying)当在(zai)其经(jing)营活动主页面的(de)显(xian)著(zhu)位置公(gong)示(shi)(shi)其食(shi)品生产经(jing)营许(xu)可(ke)证;通(tong)过(guo)自建网(wang)站交易(yi)的(de),还(hai)应(ying)当在(zai)其网(wang)站赵云的(de)显(xian)著(zhu)位置公(gong)示(shi)(shi)其营业执照。相关信息发生变化的(de),应(ying)当在(zai)十日内更新。

第(di)(di)四(si)十七条  在本(ben)省(sheng)注册登记的网(wang)络(luo)(luo)(luo)食品(pin)交(jiao)易第(di)(di)三方(fang)(fang)平(ping)台(tai)(tai)提供(gong)者(zhe),应(ying)当在通信管(guan)(guan)理(li)部(bu)门(men)批准后(hou)三十日(ri)内,向省(sheng)人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)食品(pin)药品(pin)监督管(guan)(guan)理(li)部(bu)门(men)备案(an);在省(sheng)外(wai)注册登记的网(wang)络(luo)(luo)(luo)食品(pin)交(jiao)易第(di)(di)三方(fang)(fang)平(ping)台(tai)(tai)提供(gong)者(zhe),应(ying)当在本(ben)省(sheng)提供(gong)网(wang)络(luo)(luo)(luo)食品(pin)交(jiao)易第(di)(di)三方(fang)(fang)平(ping)台(tai)(tai)服务之日(ri)起三十日(ri)内,将其(qi)在本(ben)省(sheng)的实(shi)际运营机(ji)构(gou)名称、地址(zhi)、负责(ze)人(ren)(ren)、联系方(fang)(fang)式(shi)等相关信息向省(sheng)人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)食品(pin)药品(pin)监督管(guan)(guan)理(li)部(bu)门(men)备案(an)。 

第(di)四十(shi)八条  入网食(shi)品(pin)经营者(zhe)在网上刊载的食(shi)品(pin)信(xin)息内容应(ying)当真实准确(que),食(shi)品(pin)名称(cheng)、产地、保质期、贮存条件、生产者(zhe)等信(xin)息应(ying)当与(yu)食(shi)品(pin)标签或者(zhe)标识(shi)保持一致。对在贮存、食(shi)用(yong)等方面(mian)有特殊(shu)要(yao)求的食(shi)品(pin),还应(ying)当在显著(zhu)位置(zhi)予以说明(ming)和(he)提(ti)示。

第四十(shi)九条  网(wang)络交易(yi)的(de)(de)(de)食品(pin)有保鲜(xian)、保温(wen)、冷(leng)(leng)藏或者(zhe)(zhe)冷(leng)(leng)冻等特殊贮(zhu)存(cun)条件要求的(de)(de)(de),入网(wang)食品(pin)经营者(zhe)(zhe)应当采取(qu)能(neng)够保证(zheng)食品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)贮(zhu)存(cun)、运输措施,或者(zhe)(zhe)委托具(ju)备相(xiang)应贮(zhu)存(cun)、运输能(neng)力的(de)(de)(de)企业贮(zhu)存(cun)、配(pei)送(song)。

第五十条  网络食(shi)(shi)品(pin)交易第三(san)方平台提(ti)供者(zhe)应当对入网食(shi)(shi)品(pin)经(jing)营(ying)者(zhe)实行实名登(deng)记(ji)和(he)营(ying)业执照、食(shi)(shi)品(pin)生产经(jing)营(ying)许可证资格审查(cha),建立(li)入网食(shi)(shi)品(pin)经(jing)营(ying)者(zhe)档案,与其签订食(shi)(shi)品(pin)安全管理责任协议,并按(an)照食(shi)(shi)品(pin)药品(pin)监督管理部(bu)门的要求提(ti)供相(xiang)关数据和(he)信息。

网络(luo)食品(pin)交(jiao)易第三方平台提(ti)供者(zhe)应当设置专门的网络(luo)食品(pin)安(an)全管理(li)机构(gou)或者(zhe)指定专职(zhi)食品(pin)安(an)全管理(li)人员,建立食品(pin)安(an)全检查、投(tou)诉(su)举报处理(li)等管理(li)制度(du)。

网(wang)络食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第(di)三方(fang)平台提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)发(fa)现入网(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)经营者(zhe)(zhe)(zhe)存在食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)违(wei)法(fa)行(xing)(xing)为(wei)(wei)以及(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)质(zhi)量安全(quan)问(wen)题(ti)的(de),应当(dang)及(ji)时制止,删(shan)除或者(zhe)(zhe)(zhe)屏蔽入网(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)经营者(zhe)(zhe)(zhe)发(fa)布的(de)违(wei)法(fa)信(xin)息,并向入网(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)经营者(zhe)(zhe)(zhe)所在地县级人民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监督管理部门报告;发(fa)现存在未经许(xu)可从事食(shi)品(pin)(pin)(pin)经营、经营禁(jin)止生产经营的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等严(yan)重(zhong)违(wei)法(fa)行(xing)(xing)为(wei)(wei)的(de),应当(dang)立(li)即停止向其(qi)提供(gong)网(wang)络食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易平台服务。

第五十一条  网络食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)(yi)第三方平台提供(gong)者(zhe)和通过自建网站(zhan)交易(yi)(yi)(yi)的入网食品(pin)(pin)经营者(zhe)应(ying)当记录、保(bao)存(cun)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)(yi)信息,保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于产品(pin)(pin)保(bao)质期(qi)满后六个月,没有(you)明确保(bao)质期(qi)的,不得少于二年。

  第四(si)章  食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产加工小(xiao)(xiao)作坊、食(shi)(shi)品(pin)(pin)摊贩和小(xiao)(xiao)餐饮

第一(yi)节(jie)  食(shi)品生产加工小作坊

第五十二条  县级以(yi)上地方人民政府应当根(gen)据实际需要(yao)统筹(chou)规划、合(he)理布局、建设食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)加工(gong)小作(zuo)坊集中生产(chan)加工(gong)场所。鼓励和支持食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)加工(gong)小作(zuo)坊进入(ru)集中场所从(cong)事(shi)食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)加工(gong)活动。

第五十三条  食品生(sheng)产加工小作(zuo)坊应(ying)当符合下列条件:

(一)具有(you)与生(sheng)产(chan)(chan)的食品(pin)品(pin)种、数(shu)量相适应(ying)且符合食品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求的食品(pin)原料处理(li)和食品(pin)生(sheng)产(chan)(chan)、包(bao)装、贮存等固定场(chang)所(suo)以(yi)及排水系统(tong),保(bao)持(chi)该(gai)场(chang)所(suo)环境清洁卫生(sheng)和排水通畅(chang),并与有(you)毒有(you)害场(chang)所(suo)以(yi)及其他污染源保(bao)持(chi)二十五米以(yi)上的安(an)全(quan)距离;

(二)生(sheng)产加工(gong)区和生(sheng)活区按照(zhao)保(bao)障食品安全的(de)要(yao)求相(xiang)隔离;

(三)生(sheng)产加工设(she)施、设(she)备和生(sheng)产流程(cheng)符(fu)合食品安全要(yao)求(qiu)和规定;

(四(si))具(ju)有保证食(shi)品安全(quan)的传统(tong)工(gong)艺技术(shu)或者其(qi)他技术(shu);

(五)具(ju)有保证食品安全的生产经营(ying)人员和管(guan)理制度;

(六)法律(lv)、法规、食(shi)品(pin)安全标准(zhun)规定(ding)的其他要(yao)求(qiu)。

第五(wu)十四(si)条  食品生(sheng)产加(jia)(jia)工小作(zuo)(zuo)坊实行核(he)(he)准(zhun)制。申(shen)请食品生(sheng)产加(jia)(jia)工小作(zuo)(zuo)坊核(he)(he)准(zhun)证书(shu)的(de),所在地(di)县级人民政(zheng)府食品药品监督(du)管理部门应当(dang)进行现场核(he)(he)查,对符合(he)本条例规(gui)定条件(jian)的(de),自收(shou)到(dao)申(shen)请之(zhi)日(ri)起二十日(ri)内(nei)颁(ban)发核(he)(he)准(zhun)证书(shu);对不符合(he)条件(jian)的(de),不予(yu)核(he)(he)准(zhun)并(bing)书(shu)面告知(zhi)理由(you)。实施核(he)(he)准(zhun)不得收(shou)取费用。

食品生(sheng)产加工小作坊(fang)核准证书的(de)(de)有(you)(you)(you)效(xiao)期(qi)为(wei)三(san)年,有(you)(you)(you)效(xiao)期(qi)届满(man)继续生(sheng)产经营的(de)(de),相(xiang)关生(sheng)产经营者应当在(zai)有(you)(you)(you)效(xiao)期(qi)届满(man)三(san)十(shi)日前向原发证部门申请延续。原发证部门对(dui)符合规定条件的(de)(de),自(zi)收到申请之(zhi)日起十(shi)日内办理换证手续。

食品生产加工(gong)小作坊核准事项(xiang)发生变化的,相关(guan)生产经营者应当(dang)在十日(ri)内(nei)向原发证部(bu)门申请办理(li)变更手续(xu)。对符合要(yao)求的,原发证部(bu)门应当(dang)自收到申请之日(ri)起十日(ri)内(nei)办理(li)变更手续(xu)。

第(di)五十(shi)五条  食品生(sheng)产(chan)加工小作(zuo)坊应当在生(sheng)产(chan)场所(suo)的显(xian)著位置悬挂(gua)核准证书和从(cong)事接触(chu)直接入口(kou)食品工作(zuo)的从(cong)业人员健(jian)康证明。

核准证书(shu)不得(de)转(zhuan)让、涂改、出(chu)借(jie)、出(chu)租、伪造。食品生产加工小作坊核准证书(shu)样式由省人民政府食品药品监督管理(li)部门制(zhi)定(ding)。

第五十六(liu)条  食品生产加(jia)工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加(jia)工食品。

对允(yun)许食(shi)品生产加工(gong)(gong)小作坊(fang)生产加工(gong)(gong)的(de)食(shi)品实行目(mu)录管(guan)理(li),具体(ti)食(shi)品品种目(mu)录由设区的(de)市人(ren)民政府(fu)食(shi)品药品监督管(guan)理(li)部门结合本地实际制(zhi)定,报(bao)同级人(ren)民政府(fu)批准后实施,并向社(she)会(hui)公布。

食品(pin)生产加工小(xiao)作坊不得生产经营婴(ying)幼儿辅助(zhu)食品(pin)、乳制品(pin)、饮料、即食罐头、特(te)定(ding)(ding)人群(qun)的(de)主辅食品(pin)、保健(jian)食品(pin),以及(ji)国家和本省规定(ding)(ding)禁止(zhi)生产经营的(de)食品(pin)。

第五十七(qi)条  食品生产(chan)(chan)加工小作坊应(ying)当在食品的容(rong)器或(huo)者(zhe)包装上标明食品的名称(cheng)、生产(chan)(chan)日期(qi)、保质期(qi)、成(cheng)分或(huo)者(zhe)配料(liao)表,以及生产(chan)(chan)者(zhe)名称(cheng)、地址、联系方式、核准证书(shu)编(bian)号(hao)。

第(di)五十八(ba)条(tiao)  食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)产加工小(xiao)作(zuo)坊采购食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加剂、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相关(guan)产品(pin)(pin)(pin)(pin),应当(dang)建立进货查(cha)验(yan)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)销(xiao)售(shou)记录,索取并留存进货凭(ping)证。记录和凭(ping)证保(bao)存期限(xian)不(bu)得少于(yu)产品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)质期满后六个(ge)月(yue);没有明确保(bao)质期的,保(bao)存期限(xian)不(bu)得少于(yu)一年。

第二节  食品(pin)摊贩

第五十九条  县(xian)级人民政府应当按(an)照统筹规划、总量控制、方(fang)便群(qun)众、合(he)理布局的原(yuan)则,划定临时经营(ying)区(qu)域和时段供食(shi)(shi)品摊贩(fan)经营(ying),并(bing)向(xiang)社会公布。鼓励食(shi)(shi)品摊贩(fan)进(jin)入(ru)集中交(jiao)易市(shi)场、店(dian)铺等固定场地经营(ying)。

县(xian)级人民政(zheng)府应(ying)当(dang)划(hua)定(ding)幼儿园、中(zhong)小学校(xiao)、高(gao)等院校(xiao)周边禁止食品摊贩(fan)经营的范围(wei),制定(ding)管理办法,并向社会公布。

第(di)六十条  乡(镇)人民政(zheng)府、街道办事处应当在(zai)划定的食(shi)品摊(tan)贩临时经(jing)营区(qu)域设置标志牌,明确场地管(guan)理(li)者(zhe)。

场(chang)地管理者应当指导场(chang)地内的(de)食(shi)品(pin)(pin)摊贩(fan)依法(fa)经营,制定食(shi)品(pin)(pin)摊贩(fan)规范(fan)经营的(de)管理制度(du),为食(shi)品(pin)(pin)摊贩(fan)经营场(chang)地提供必要的(de)基本卫生设(she)施。

第六(liu)十(shi)一条  食(shi)品摊贩应当(dang)符合下(xia)列要求:

(一)在划定(ding)的临时经(jing)营(ying)区(qu)域和规定(ding)的时段从事食品经(jing)营(ying);

(二)按照(zhao)食(shi)品摊贩信息登记(ji)公示卡所载明(ming)的登记(ji)范围从(cong)事经营活动;

(三)配(pei)有(you)防(fang)雨(yu)、防(fang)尘、防(fang)蝇、防(fang)鼠、防(fang)污(wu)染等(deng)设施以及废弃物容器;

(四)具(ju)有符(fu)合(he)食品卫生条(tiao)件的(de)制作(zuo)食品和售(shou)货的(de)亭、棚(peng)、车、台(tai)等(deng)设施;

(五)需(xu)要在现场对食品或者工(gong)具、容器(qi)进行清洗的(de),应当配备具有给排水(shui)条(tiao)件的(de)清洁设施或者设备;

(六)从事接触直接入口食品工作的从业人员应当取得(de)健康证明。

第六十二(er)条  食品(pin)摊贩实行登记管理。

食(shi)品摊(tan)贩在从事(shi)食(shi)品经营活(huo)动(dong)前,应当提供以下材料:

(一)食品摊贩经营信息登记表(biao);

(二(er))摊主身(shen)份(fen)证(zheng)件、户籍或(huo)者居住证(zheng)明;

(三)从事接触直接入口(kou)食品工(gong)作的(de)从业人员健康证明。

乡(镇(zhen))人民政(zheng)府、街道办(ban)事(shi)处收到(dao)材料(liao)后(hou),根(gen)据划(hua)定区域的(de)实(shi)际(ji)可容纳摊位(wei)数,通过抽(chou)签、摇号等公(gong)平、公(gong)正、公(gong)开的(de)方(fang)式确定入场经营的(de)食(shi)品(pin)摊贩(fan),对食(shi)品(pin)摊贩(fan)提(ti)交的(de)信(xin)(xin)息(xi)予以(yi)登(deng)(deng)记(ji)(ji),发放食(shi)品(pin)摊贩(fan)信(xin)(xin)息(xi)登(deng)(deng)记(ji)(ji)公(gong)示卡,并将(jiang)登(deng)(deng)记(ji)(ji)的(de)信(xin)(xin)息(xi)报送所在(zai)地县级人民政(zheng)府食(shi)品(pin)药品(pin)监督管理部门、市容环(huan)境卫生主管部门。实(shi)施登(deng)(deng)记(ji)(ji)不得收取费用。

食(shi)(shi)品(pin)(pin)摊(tan)贩信息(xi)登记(ji)公示(shi)卡的有效(xiao)期为一年(nian),有效(xiao)期届满继续经营的,食(shi)(shi)品(pin)(pin)摊(tan)贩应当在有效(xiao)期届满三十日前向(xiang)原登记(ji)部门(men)申(shen)请延续。食(shi)(shi)品(pin)(pin)摊(tan)贩登记(ji)办(ban)法由(you)省(sheng)人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督(du)管(guan)理部门(men)制定。

第六(liu)十三条(tiao)  食品摊贩从(cong)事食品经营活动时(shi),应当佩戴(dai)信(xin)息登记公示(shi)卡(ka)。

信息登记(ji)公示卡(ka)不得(de)转让、涂改、出借、出租、伪(wei)造。

第(di)六十四条(tiao)  食(shi)品摊贩采购食(shi)品、食(shi)品添加剂、食(shi)品相(xiang)关产品,应当索取并(bing)留存进(jin)货凭(ping)(ping)证(zheng),凭(ping)(ping)证(zheng)保存期限不得(de)少于三十日(ri)。

第三节  小餐(can)饮(yin)

第六十五条  地方各(ge)级(ji)人民政府应当按照方便群众、合理(li)布局(ju)的原则(ze),完善区(qu)域商业(ye)规(gui)划(hua),加强住宅区(qu)、商务区(qu)、工业(ye)区(qu)等的餐(can)饮服务配套建(jian)设(she)。引(yin)导小餐(can)饮提(ti)升改造经(jing)营条件,加大设(she)施设(she)备投(tou)入,不断提(ti)高食品安(an)全管理(li)水(shui)平。

小餐饮(yin)经(jing)提升改造(zao)经(jing)营条(tiao)件,符合食品(pin)经(jing)营许可规定条(tiao)件的,应当申(shen)请取得食品(pin)经(jing)营许可。

第六十(shi)六条  小餐(can)饮应当符合下(xia)列条件:

(一)合理选址,距离(li)污水池、垃圾场(站)、动物养殖场等污染源二(er)十(shi)五米以上(shang);

(二(er))具有与经营品种相适应的经营场所和面积,操作间(jian)各(ge)食品处理功能区(qu)应当在室内,与就餐(can)场所具有明(ming)显区(qu)分或(huo)者(zhe)隔(ge)断(duan),各(ge)功能分区(qu)布(bu)局合理,环境干净整洁;

(三)具有与加工经营食(shi)品相适应的设(she)备、设(she)施、工具、容器,有相应的清(qing)洗、消毒、保洁、排(pai)水、防蝇、防尘(chen)、防鼠(shu)以及(ji)收集(ji)餐厨(chu)废弃物的设(she)施;

(四)建立相应(ying)的餐饮服务食品安全管(guan)理制(zhi)度和岗位责任制(zhi)度。

第六(liu)十七条  小(xiao)餐(can)饮实行登(deng)记(ji)管理(li)。小(xiao)餐(can)饮经营者应当向所在(zai)地乡(xiang)(镇)人(ren)民(min)(min)政府、街(jie)道办事处(chu)(chu)申请(qing)办理(li)登(deng)记(ji)。乡(xiang)(镇)人(ren)民(min)(min)政府、街(jie)道办事处(chu)(chu)应当将登(deng)记(ji)信息报送所在(zai)地县级人(ren)民(min)(min)政府食品药品监(jian)督管理(li)部(bu)门、市容(rong)环境卫生主管部(bu)门。实施登(deng)记(ji)管理(li)不(bu)得收(shou)取费用。

小餐饮登记(ji)办法由省人民政府食(shi)品(pin)药品(pin)监督管理部(bu)门制定。

第六十八条  小(xiao)餐饮应当遵守食(shi)品安全法律、法规和标准的规定,在经营场所的显著位置(zhi)悬挂(gua)登(deng)记(ji)证(zheng)书和从事接(jie)触直接(jie)入口(kou)食(shi)品工作的从业(ye)人员健(jian)康(kang)证(zheng)明。

登记证书不得转让、涂(tu)改(gai)、出借、出租、伪造。

第六十(shi)九条  小餐饮采购(gou)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加剂(ji)、食(shi)品(pin)相关产品(pin),应(ying)当对进(jin)货进(jin)行(xing)查(cha)验,索取并留存(cun)进(jin)货凭(ping)证。凭(ping)证保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于(yu)(yu)产品(pin)保(bao)质(zhi)期(qi)满(man)后六个月(yue);没有明确(que)保(bao)质(zhi)期(qi)的(de),保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于(yu)(yu)一年。

第五(wu)章  食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)预防与处置(zhi)

第(di)七(qi)十(shi)条  县(xian)级以上地(di)方人民政府应(ying)当制定食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)应(ying)急预案(an),开展食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)应(ying)急演练和评(ping)估,并结合本地(di)区实(shi)际及时修订完善。县(xian)级以上地(di)方人民政府食(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管理(li)和其他有(you)关部门应(ying)当根据(ju)本级人民政府食(shi)品(pin)(pin)安全应(ying)急预案(an)进(jin)行细化,并开展应(ying)急培训和演练。

第(di)七十(shi)一(yi)条(tiao) 食(shi)(shi)品生产经营企业应当(dang)建立(li)食(shi)(shi)品安(an)(an)全应急管理制(zhi)度,制(zhi)定和(he)落实(shi)食(shi)(shi)品安(an)(an)全事故(gu)防(fang)范(fan)措施(shi),及(ji)时消除食(shi)(shi)品安(an)(an)全隐患,防(fang)止(zhi)食(shi)(shi)物中毒等食(shi)(shi)品安(an)(an)全事故(gu)的发(fa)生。

食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产企业应当建(jian)立主要(yao)原料和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)供应商检(jian)查(cha)评(ping)价制度(du),定期(qi)对(dui)主要(yao)原料和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)供应商的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全状况进行(xing)检(jian)查(cha)评(ping)价或者实地查(cha)验,并建(jian)立检(jian)查(cha)评(ping)价记录(lu)制度(du),记录(lu)保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于二年。发现存(cun)在严重食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全问题的(de),应当立即停(ting)止(zhi)采购,并向(xiang)所在地食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管理部门(men)报告。

为重(zhong)大活动提(ti)供食(shi)(shi)品(pin)(pin)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)生产经营者应当依法承(cheng)担(dan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)主体责任,制(zhi)定食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)保(bao)障(zhang)方(fang)案和(he)应急处置方(fang)案,落实(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)全(quan)程控制(zhi)要求,保(bao)证食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)。

第七十(shi)二(er)条  食(shi)品(pin)(pin)检(jian)(jian)验机构接受生产经(jing)营者委托(tuo)对食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加剂(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相关产品(pin)(pin)进行(xing)检(jian)(jian)验时,发现(xian)存在(zai)添加违(wei)禁(jin)物质(zhi)等重大食(shi)品(pin)(pin)安全问(wen)题时,应当及时向食(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督(du)管(guan)理或者质(zhi)量技术(shu)监督(du)部门报告。

第七十三条  县级以(yi)上地(di)方(fang)人民政府食品(pin)药品(pin)监督管理部(bu)门(men)应(ying)当(dang)会同卫生(sheng)行政部(bu)门(men)建立食品(pin)安(an)全信(xin)息报告(gao)制(zhi)度,建立覆盖医疗机(ji)构(gou)、疾(ji)病预防控制(zhi)机(ji)构(gou)、规模(mo)以(yi)上食品(pin)生(sheng)产经营者(zhe)、网络(luo)食品(pin)交易第三方(fang)平(ping)台等的食品(pin)安(an)全事(shi)故信(xin)息报告(gao)网络(luo)。

第七十四条(tiao)  省人民政府食(shi)品药(yao)品监督管(guan)理等行政部门根据食(shi)品安(an)(an)全风(feng)险监测(ce)、风(feng)险评估、监督抽检(jian)、案件(jian)查处(chu)、专项整治(zhi)、投诉举报(bao)等监督管(guan)理信(xin)息进行食(shi)品安(an)(an)全状(zhuang)况综合分(fen)析(xi),并将综合分(fen)析(xi)结论报(bao)省食(shi)品安(an)(an)全委(wei)员会。

食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)综合分析(xi)结论表(biao)明存在食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)风(feng)险(xian)的,省人民政府食品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管理等相关行政部(bu)门应当(dang)采(cai)取措施预防(fang)和控制风(feng)险(xian),对(dui)可能具有较高安全(quan)(quan)风(feng)险(xian)的食品(pin)(pin),应当(dang)发布食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)消费(fei)警示。

县级以(yi)上地方人民政(zheng)(zheng)府食品药品监(jian)督管(guan)理部门对情(qing)况(kuang)紧(jin)急(ji)、可能引发(fa)突发(fa)事件的,应当(dang)采取责令(ling)暂(zan)停(ting)生产(chan)(chan)、销(xiao)售、购进(jin)相关食品和(he)原料等控制措施。必要时,经省人民政(zheng)(zheng)府批准,可以(yi)对相关企业(ye)、区(qu)域生产(chan)(chan)的同类食品采取相应的临时控制措施。采取临时控制措施的条件和(he)原因消除后,应当(dang)及时解除控制措施并向社(she)会(hui)公(gong)布。

第七(qi)十五条  县级(ji)以上地(di)方人民政(zheng)府农业(ye)、海(hai)洋(yang)与渔(yu)业(ye)、卫生、质量技术(shu)监(jian)督、公安等行(xing)政(zheng)部(bu)门(men)(men)(men)发现食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故信息的,应(ying)当及(ji)时向同级(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监(jian)督管理部(bu)门(men)(men)(men)通报。食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监(jian)督管理部(bu)门(men)(men)(men)发现食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故信息涉及(ji)相关部(bu)门(men)(men)(men)的,应(ying)当立即会(hui)同有关部(bu)门(men)(men)(men)进行(xing)调查处(chu)理。

第七十(shi)六条(tiao)  发生食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)的单位(wei),应当立(li)即封存造成食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)或者可(ke)能(neng)导致食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)的食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及其原料、工具、设备,保护现场并(bing)配合疾(ji)病预(yu)防(fang)控制机构(gou)以及食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)监督管理等有关部门进行食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)调查。

县(xian)级(ji)以(yi)上疾(ji)病(bing)(bing)预(yu)防控制机(ji)(ji)构(gou)应当及(ji)时对事故(gu)(gu)现场进行卫生(sheng)处理,并(bing)对与(yu)事故(gu)(gu)有关(guan)的(de)因(yin)素(su)开展流(liu)行病(bing)(bing)学调查(cha),有关(guan)部门和发生(sheng)事故(gu)(gu)的(de)单位应当予以(yi)协助。县(xian)级(ji)以(yi)上疾(ji)病(bing)(bing)预(yu)防控制机(ji)(ji)构(gou)应当在调查(cha)结束(shu)后(hou)七日内向同级(ji)卫生(sheng)行政部门和食品药品监督管理部门提交流(liu)行病(bing)(bing)学调查(cha)报告。

第六章  监督(du)管(guan)理(li)

第七十七条  县级(ji)以上地方人民政(zheng)府组织本级(ji)食(shi)(shi)品药品监督(du)(du)管理(li)(li)、农业、海洋与渔(yu)业、卫生、质量技术监督(du)(du)等(deng)行政(zheng)部门以及(ji)出入(ru)境检验(yan)检疫机构根据实(shi)际制定并实(shi)施(shi)食(shi)(shi)品安全(quan)年度监督(du)(du)管理(li)(li)计划。各(ge)(ge)行政(zheng)部门以及(ji)出入(ru)境检验(yan)检疫机构应(ying)当(dang)采(cai)取随(sui)机抽查和重(zhong)点监管相(xiang)结合的(de)方式,依据各(ge)(ge)自职责(ze)对食(shi)(shi)品生产经营者落(luo)实(shi)食(shi)(shi)品安全(quan)主体(ti)责(ze)任和风险防控等(deng)情况(kuang)进行监督(du)(du)管理(li)(li)。

第七十(shi)八条  县级以上地(di)方人民政(zheng)府(fu)食品药品监(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)理(li)、农(nong)业、海(hai)洋与渔(yu)业、卫(wei)生、质量技(ji)术监(jian)(jian)督(du)(du)等(deng)(deng)行(xing)政(zheng)部(bu)门(men)以及出入境检验(yan)检疫机构应当建立部(bu)门(men)间的信(xin)息通报、执(zhi)法(fa)(fa)协作、联合惩戒等(deng)(deng)工(gong)作机制。对于涉及多部(bu)门(men)监(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)理(li)的重(zhong)大食品安全违法(fa)(fa)行(xing)为,食品药品监(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)理(li)、农(nong)业、海(hai)洋与渔(yu)业、公安等(deng)(deng)行(xing)政(zheng)部(bu)门(men)应当开展联合执(zhi)法(fa)(fa),必要时由上级执(zhi)法(fa)(fa)部(bu)门(men)组(zu)织执(zhi)法(fa)(fa)力量实施跨区(qu)域的交叉执(zhi)法(fa)(fa)。

第七十九(jiu)条  县级人民政(zheng)府(fu)应(ying)当将(jiang)食品(pin)安全(quan)监(jian)督(du)管理纳入(ru)网格化监(jian)督(du)管理体(ti)系(xi)。

乡(镇)人(ren)民政府、街道办事处应(ying)当建(jian)立食品(pin)安(an)全(quan)协管员(yuan)、安(an)全(quan)信(xin)(xin)息员(yuan)等(deng)网格化管理(li)队(dui)伍。食品(pin)安(an)全(quan)协管员(yuan)、安(an)全(quan)信(xin)(xin)息员(yuan)等(deng)人(ren)员(yuan)应(ying)当协助食品(pin)药品(pin)监督管理(li)等(deng)部门重点做好食用农产(chan)(chan)品(pin)的生(sheng)产(chan)(chan)经营、食品(pin)生(sheng)产(chan)(chan)加工(gong)小作(zuo)坊、食品(pin)摊贩、小餐饮和农村集(ji)体聚餐的食品(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息报(bao)告、宣传(chuan)引导等(deng)相关(guan)工(gong)作(zuo)。

第八十条  县级以上地方人民政府食(shi)(shi)品药(yao)品监督管理部门应当建立食(shi)(shi)品生(sheng)产经(jing)(jing)营(ying)(ying)者(zhe)食(shi)(shi)品安全信(xin)(xin)(xin)用档案,定期(qi)向社会(hui)公布食(shi)(shi)品生(sheng)产经(jing)(jing)营(ying)(ying)者(zhe)失信(xin)(xin)(xin)名(ming)单(dan)。对有(you)(you)不良(liang)信(xin)(xin)(xin)用记录、发生(sheng)食(shi)(shi)品安全事(shi)故风险较高(gao)的食(shi)(shi)品生(sheng)产经(jing)(jing)营(ying)(ying)者(zhe),增加监督检查频次;对有(you)(you)严(yan)重失信(xin)(xin)(xin)行(xing)为的食(shi)(shi)品生(sheng)产经(jing)(jing)营(ying)(ying)者(zhe),由有(you)(you)关部门依法对其进(jin)行(xing)惩戒。

第八十一条(tiao)  本省建(jian)立(li)食品安(an)全信息追(zhui)溯制度,具体办(ban)法由省人民(min)政府制定。

省人(ren)民政府食品(pin)药品(pin)监督管理、农(nong)业、海洋与(yu)渔(yu)业等(deng)行政部(bu)门应当建立食品(pin)安(an)全(quan)全(quan)程追(zhui)溯管理协(xie)作机制,指导食品(pin)生产经(jing)营者建立、完善食品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯体(ti)系,逐(zhu)步实现从食品(pin)生产到(dao)经(jing)营环节的全(quan)程追(zhui)溯管理。

第八十二条  省人(ren)民政(zheng)府食(shi)品药(yao)品监(jian)督(du)管(guan)理等行政(zheng)部门应当建设包含食(shi)品生(sheng)产经营者、食(shi)品信(xin)息、食(shi)品来源与流向(xiang)(xiang)等基础信(xin)息数(shu)据的食(shi)品安全信(xin)息追溯公众服务平台。食(shi)品安全追溯信(xin)息应当真实(shi)、完整、准确,并向(xiang)(xiang)社会公开(kai),方(fang)便公众查询。

第八十三条(tiao)  县(xian)级(ji)以上地方人民政(zheng)府(fu)食品(pin)药品(pin)监(jian)督管理(li)部门应当对餐(can)(can)饮服务(wu)(wu)提供(gong)者开展食品(pin)安全监(jian)督量化(hua)分级(ji)管理(li),建(jian)立科学规范的评定(ding)标准和程序(xu),及时向社会公示餐(can)(can)饮服务(wu)(wu)量化(hua)分级(ji)管理(li)信(xin)息。

第(di)八十四条  食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)产经(jing)(jing)(jing)营企业(ye)在(zai)(zai)食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)产经(jing)(jing)(jing)营许可证有效期(qi)内(nei)连续停止生(sheng)(sheng)(sheng)产经(jing)(jing)(jing)营一年(nian)以上(shang)、食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)产加(jia)工小作(zuo)坊在(zai)(zai)核准证书有效期(qi)内(nei)连续停止生(sheng)(sheng)(sheng)产经(jing)(jing)(jing)营三个月以上(shang)的,在(zai)(zai)恢复生(sheng)(sheng)(sheng)产经(jing)(jing)(jing)营之前,应(ying)当向所在(zai)(zai)地县级人民政府食(shi)(shi)品药品监督管理(li)部门报告。

县级人民政府食品药品监督管理部门接到(dao)报告后,应当对相(xiang)关食品生(sheng)产(chan)经(jing)(jing)营(ying)企业、食品生(sheng)产(chan)加(jia)工小(xiao)作坊的生(sheng)产(chan)经(jing)(jing)营(ying)条件进行核查(cha),对不符合(he)生(sheng)产(chan)经(jing)(jing)营(ying)要(yao)求的,应当责令其采取整(zheng)改措施;经(jing)(jing)整(zheng)改符合(he)生(sheng)产(chan)经(jing)(jing)营(ying)要(yao)求的,方可恢复(fu)生(sheng)产(chan)经(jing)(jing)营(ying)。

第八十五条  县级以上地方人民政府食品药品监督管理(li)、粮(liang)食等行(xing)(xing)政部门应当加强对酒(jiu)类、食用盐、粮(liang)食等生(sheng)产(chan)经营(ying)活动的监督管理(li),依法查处(chu)使用工(gong)业(ye)酒(jiu)精、工(gong)业(ye)盐、被污(wu)染或者发霉变质的原(yuan)粮(liang)等进行(xing)(xing)食品生(sheng)产(chan)经营(ying)活动。

第八十(shi)六条(tiao)  县级以上地(di)方人民(min)政(zheng)府农业(ye)、海洋与渔(yu)业(ye)行政(zheng)部门应当对食(shi)用(yong)(yong)农产(chan)品(pin)(pin)生(sheng)产(chan)者使用(yong)(yong)农业(ye)投(tou)入(ru)品(pin)(pin),执行生(sheng)产(chan)技术规(gui)程、安(an)全(quan)间隔期等(deng)情况进行监督检查;增加对种植养殖基地(di)、食(shi)用(yong)(yong)农产(chan)品(pin)(pin)生(sheng)产(chan)企业(ye)和(he)(he)农民(min)专业(ye)合作经济组织的监测项目和(he)(he)监测频次。

县级以上(shang)地(di)方人民政(zheng)府(fu)农业行政(zheng)部(bu)门(men)应当加强(qiang)对(dui)畜(chu)禽(qin)养殖(zhi)场兴(xing)办者建(jian)(jian)立养殖(zhi)档案(an),如实记录畜(chu)禽(qin)发病、死(si)亡、无害(hai)化(hua)处(chu)理情况,以及定(ding)点屠宰(zai)厂(场)建(jian)(jian)立肉(rou)品(pin)品(pin)质检验(yan)管理制(zhi)度、死(si)亡畜(chu)禽(qin)无害(hai)化(hua)处(chu)理等(deng)情况的监督检查。

县级以上(shang)地方人民政府海洋与渔(yu)(yu)业行(xing)政部门应当加强(qiang)养殖(zhi)(zhi)用水(shui)水(shui)质的(de)监(jian)控和渔(yu)(yu)业疫病的(de)监(jian)测防(fang)治,定期组织对渔(yu)(yu)业养殖(zhi)(zhi)生产中使用药物(wu)、饲(si)料和饲(si)料添(tian)加剂等以及水(shui)产品(pin)无害化处(chu)理情况的(de)监(jian)督检查。

第(di)八十(shi)七条  省(sheng)人民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)药品(pin)监督管(guan)理(li)等行(xing)(xing)政(zheng)部门应当建(jian)立食(shi)用农(nong)(nong)(nong)产品(pin)市(shi)场销售(shou)质(zhi)量安(an)全监督管(guan)理(li)协作机制。农(nong)(nong)(nong)业、海洋与(yu)渔业行(xing)(xing)政(zheng)部门建(jian)立食(shi)用农(nong)(nong)(nong)产品(pin)产地(di)(di)准(zhun)(zhun)出制度,加强产地(di)(di)准(zhun)(zhun)出质(zhi)量安(an)全监督管(guan)理(li),食(shi)品(pin)药品(pin)监督管(guan)理(li)部门建(jian)立与(yu)产地(di)(di)准(zhun)(zhun)出制度有效衔接的(de)市(shi)场准(zhun)(zhun)入制度。

第八(ba)十八(ba)条  县级(ji)人民政府(fu)食(shi)品药品监(jian)督(du)管(guan)理(li)部门应(ying)当(dang)加强对食(shi)品生(sheng)(sheng)产加工小(xiao)作坊、食(shi)品摊贩、小(xiao)餐饮的监(jian)督(du)管(guan)理(li),其生(sheng)(sheng)产经营条件(jian)发生(sheng)(sheng)变(bian)化,不符合生(sheng)(sheng)产经营要求的,应(ying)当(dang)责令立(li)即采(cai)取整改措施;有发生(sheng)(sheng)食(shi)品安全事故的潜在风险(xian)的,应(ying)当(dang)责令立(li)即停止(zhi)生(sheng)(sheng)产经营活(huo)动。

第八(ba)十九条(tiao)  食(shi)(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监(jian)(jian)(jian)(jian)督管(guan)理等行政(zheng)部门建(jian)立现(xian)场(chang)(chang)检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)和非现(xian)场(chang)(chang)检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)相结(jie)合的(de)日(ri)常(chang)监(jian)(jian)(jian)(jian)督检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)制度,全面收集、监(jian)(jian)(jian)(jian)测和分析食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)产经营者(zhe)的(de)风险信(xin)息。针对非现(xian)场(chang)(chang)监(jian)(jian)(jian)(jian)督管(guan)理中发现(xian)的(de)风险隐(yin)患,应(ying)当制定(ding)现(xian)场(chang)(chang)检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)计划,确定(ding)现(xian)场(chang)(chang)检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)重点,必要时对食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)产经营者(zhe)实(shi)(shi)施(shi)突击性现(xian)场(chang)(chang)检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha),如实(shi)(shi)记录监(jian)(jian)(jian)(jian)督检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)情况,并(bing)(bing)向(xiang)社(she)会公布监(jian)(jian)(jian)(jian)督检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)结(jie)果(guo)。对在检(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)(cha)或者(zhe)抽检(jian)(jian)(jian)(jian)中发现(xian)存在过期、变质(zhi)以及经检(jian)(jian)(jian)(jian)验不合格(ge)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全问题的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin),应(ying)当责令食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)产经营者(zhe)立即停止生(sheng)产销售并(bing)(bing)召回该批次(ci)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

食品(pin)生(sheng)产经(jing)营者应(ying)当配合相(xiang)关(guan)部(bu)门进(jin)行(xing)监督检(jian)查,如实提供(gong)有(you)关(guan)票据、台帐、电子(zi)数据以及(ji)其他有(you)关(guan)资料。

第九(jiu)十条  省人(ren)民政府应当整(zheng)合(he)食(shi)品(pin)检(jian)(jian)(jian)验(yan)资(zi)源,建立布(bu)局合(he)理、定位准确(que)的食(shi)品(pin)安全检(jian)(jian)(jian)验(yan)体系,明确(que)省、市、县食(shi)品(pin)检(jian)(jian)(jian)验(yan)机构建设(she)标准和(he)检(jian)(jian)(jian)验(yan)职能,实现信息、资(zi)源共享(xiang)。

设(she)区的市(shi)人(ren)民政(zheng)府应当整合(he)本行政(zheng)区域内的食品检验资源,加(jia)强专业人(ren)才(cai)队伍建(jian)设(she)。

第九十一条  县级(ji)以上地(di)方人民(min)政府应当积极(ji)引导、支持(chi)具备条件(jian)的机构申请食(shi)品检验(yan)资质认(ren)定,通过购买服务等方式(shi)鼓(gu)励(li)取得资质的社(she)会检验(yan)机构和(he)高等院(yuan)校、科研机构的检验(yan)机构参与(yu)食(shi)品检验(yan)。

省人(ren)民(min)政(zheng)府质量技术(shu)监(jian)督部门(men)应当(dang)及时公布、更新食品检(jian)验(yan)(yan)(yan)机(ji)构(gou)名(ming)录、检(jian)验(yan)(yan)(yan)资(zi)质、检(jian)验(yan)(yan)(yan)范围(wei)和检(jian)验(yan)(yan)(yan)项(xiang)目。

第九(jiu)十二条  县级(ji)以(yi)(yi)上地方人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监督管理等部门根据监督抽检(jian)(jian)(jian)计划委托(tuo)具有食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)检(jian)(jian)(jian)验资质(zhi)的检(jian)(jian)(jian)验机构对食(shi)品(pin)(pin)(pin)生产(chan)经营者(zhe)生产(chan)、销售或者(zhe)使用的食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加剂、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相关(guan)产(chan)品(pin)(pin)(pin)实(shi)施抽样(yang)检(jian)(jian)(jian)验。抽检(jian)(jian)(jian)结论可以(yi)(yi)作为判定同一批(pi)次(ci)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加剂、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相关(guan)产(chan)品(pin)(pin)(pin)质(zhi)量安(an)全(quan)的依据。

第九十(shi)三(san)条(tiao)  食(shi)品(pin)检验机(ji)构和检验人员应(ying)当根(gen)据检验工作规范和食(shi)品(pin)安全标准(zhun)进行(xing)样品(pin)采集、运(yun)输、流转、处(chu)置等,并保存相关(guan)记录,保证出具的检验数据和结论客观、公正、准(zhun)确、可(ke)追溯,并对其(qi)负责。

食品药品监督管(guan)理(li)部(bu)门(men)发现(xian)食品检验机(ji)构存在检验能力缺(que)陷、有重大检验质量问题或者(zhe)弄(nong)虚作假的,及时(shi)通(tong)报授予其资质的主管(guan)部(bu)门(men)依法处理(li)。

第九十四条  农业、海洋与渔业、食(shi)(shi)品(pin)药品(pin)监督(du)管(guan)理(li)等(deng)行(xing)政部门对依(yi)法查封(feng)、扣押的(de)易(yi)腐(fu)烂(lan)、变质等(deng)不宜保管(guan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)以(yi)及食(shi)(shi)品(pin)原料,应当(dang)在(zai)留存证据后根据实际情(qing)况(kuang)采用无害(hai)化(hua)处(chu)(chu)理(li)、销毁、拍卖等(deng)方式先(xian)行(xing)处(chu)(chu)理(li);对公安机关查封(feng)、扣押的(de)病(bing)死禽、畜、兽、水产动物肉(rou)类及其制品(pin)等(deng)易(yi)腐(fu)烂(lan)食(shi)(shi)品(pin),在(zai)固定(ding)证据后,应当(dang)协助做好无害(hai)化(hua)处(chu)(chu)理(li)等(deng)工作。

第(di)九十五条(tiao)  县级以上地(di)方人(ren)民政(zheng)(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督(du)管理、质(zhi)量(liang)技术监督(du)等(deng)行政(zheng)(zheng)部(bu)门应当建立投(tou)诉举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)奖励机制,任何组织或(huo)者(zhe)个(ge)人(ren)有权通过食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)投(tou)诉举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)平台或(huo)者(zhe)投(tou)诉举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)电话对(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)违法行为进(jin)行投(tou)诉、举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)。对(dui)(dui)查证属(shu)实(shi)的举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao),给(ji)予(yu)举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)人(ren)奖励,对(dui)(dui)生产经营企业内部(bu)人(ren)员举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)的,应当给(ji)予(yu)双倍奖励,并对(dui)(dui)举(ju)(ju)(ju)(ju)报(bao)人(ren)的信息予(yu)以保密(mi)。

举(ju)报食(shi)品(pin)安全违法(fa)犯罪活动线索之前(qian),举(ju)报人向相关食(shi)品(pin)生产经营者索取赔偿金额明(ming)显超(chao)过法(fa)定(ding)标准的,经食(shi)品(pin)药品(pin)监督管理等行(xing)政部门查证(zheng)属实的,不(bu)予(yu)奖励(li)。

第七章  法律责(ze)任

第九十六条  违(wei)反本条例规定的(de)(de)行为,法(fa)律、行政法(fa)规已有(you)行政处罚(fa)规定的(de)(de),从其规定;构成(cheng)犯罪的(de)(de),依法(fa)追究刑事责任。

第九十七(qi)条(tiao)(tiao)  违反本条(tiao)(tiao)例(li)规定(ding),食(shi)(shi)品生产(chan)(chan)(chan)经(jing)营者(zhe)采购未依(yi)法(fa)取得相(xiang)关许可(ke)证(zheng)或者(zhe)相(xiang)关许可(ke)证(zheng)超(chao)过(guo)有效期限、超(chao)出许可(ke)范围生产(chan)(chan)(chan)经(jing)营的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)剂、食(shi)(shi)品相(xiang)关产(chan)(chan)(chan)品的(de),由县级以(yi)上(shang)地方人民政府(fu)食(shi)(shi)品药品监督管(guan)理部门没收违法(fa)采购和生产(chan)(chan)(chan)经(jing)营的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)剂、食(shi)(shi)品相(xiang)关产(chan)(chan)(chan)品,并处五(wu)千元(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)万元(yuan)以(yi)下罚款;情节严重的(de),责令停产(chan)(chan)(chan)停业,直至吊销许可(ke)证(zheng)。

第(di)九十八条  违反(fan)本条例规定,有下列情形之(zhi)一的,由县(xian)级(ji)人民政府食品药品监督管(guan)理等(deng)相(xiang)关行政部门责令限期改(gai)(gai)正(zheng),给予警告;逾期未改(gai)(gai)正(zheng)的,处(chu)五(wu)千元以(yi)上二(er)万元以(yi)下罚款;情节严重的,责令停(ting)产停(ting)业(ye),直至吊销许可证:

(一)食(shi)(shi)(shi)(shi)品生(sheng)产(chan)经(jing)营(ying)者未按照规定将食(shi)(shi)(shi)(shi)品生(sheng)产(chan)经(jing)营(ying)许可、食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全承诺(nuo)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品召回和停止经(jing)营(ying)、不符合(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全要求的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品处置等(deng)信息公示的(de);

(二)食(shi)品生(sheng)产经营者未按(an)照规定建立食(shi)品添加剂使用记录或者保管(guan)制度的;

(三(san))食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加剂、食(shi)(shi)(shi)品相(xiang)关产品生产企(qi)业和从事食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加剂批发业务的经营者、大型食(shi)(shi)(shi)品零售(shou)企(qi)业、大型以上(shang)餐馆(guan)、集体用餐配(pei)送单位、中央厨房等(deng)未按照规定建(jian)立电子台账(zhang),及(ji)时上(shang)传食(shi)(shi)(shi)品安全追(zhui)溯(su)信息的;

(四)食品(pin)生产企业未(wei)按照规定实(shi)施出厂产品(pin)留样制度(du)的(de);

(五(wu))食品(pin)生产经(jing)营(ying)者(zhe)未建立并(bing)执(zhi)行临近保质期食品(pin)、食品(pin)添加剂管理制度(du)的;

(六)委托(tuo)生产食品的双方未签订书面协议、受托(tuo)方未查(cha)验委托(tuo)方相(xiang)关证(zheng)件的;

(七)食品(pin)经营者未按(an)照本条(tiao)例规定贮存(cun)、销(xiao)售散装食品(pin)的。

第(di)九十(shi)九条  违反本条例规定(ding),食品(pin)生(sheng)产经营者有下列情形(xing)之一的(de),由县(xian)级以(yi)(yi)上(shang)地方人民政府食品(pin)药品(pin)监督(du)管理(li)部门没(mei)收违法所得和违法生(sheng)产经营的(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)(jia)剂(ji),并(bing)可以(yi)(yi)没(mei)收用(yong)于违法生(sheng)产经营的(de)工(gong)具(ju)、设备、原料(liao)等物品(pin);违法生(sheng)产经营的(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)(jia)剂(ji)货值(zhi)金(jin)额不足一万元(yuan)的(de),并(bing)处(chu)五万元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)十(shi)万元(yuan)以(yi)(yi)下罚(fa)(fa)款;货值(zhi)金(jin)额一万元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)的(de),并(bing)处(chu)货值(zhi)金(jin)额十(shi)倍以(yi)(yi)上(shang)二十(shi)倍以(yi)(yi)下罚(fa)(fa)款;情节(jie)严重的(de),吊销许(xu)可证:

(一)将回(hui)收食(shi)品经过(guo)改换包(bao)装等(deng)方式(shi)以其他形式(shi)进行(xing)销售或者(zhe)赠(zeng)送的;

(二(er))未按(an)照要求对超过(guo)保(bao)质(zhi)期、回收食品和食品添加剂进行(xing)处理的;

(三)委托未取得(de)食品(pin)生(sheng)产许可证的企(qi)业生(sheng)产食品(pin)的。

第一(yi)百条  违反本条例规定,食品交易会和展销会举办者未(wei)履行相应职责(ze)的(de)(de),由县级以(yi)上地方人民(min)政府食品药品监督(du)管理部门责(ze)令限期(qi)改正,给予警告;逾(yu)期(qi)未(wei)改正的(de)(de),处一(yi)万元(yuan)以(yi)上五万元(yuan)以(yi)下罚(fa)款。

违反本条例规定(ding),集中交易(yi)市场开办(ban)者、柜(ju)台出租者未(wei)履行相应职责的,由(you)县级以上地方(fang)人民政(zheng)府食品药品监督管(guan)理部(bu)门责令限期改正,给予(yu)警告,并(bing)处一万元(yuan)(yuan)以上三(san)万元(yuan)(yuan)以下(xia)(xia)罚(fa)款(kuan);逾期未(wei)改正的,没收违法所得(de),并(bing)处三(san)万元(yuan)(yuan)以上十万元(yuan)(yuan)以下(xia)(xia)罚(fa)款(kuan)。

第一(yi)百(bai)零一(yi)条  餐具、饮具集中(zhong)消毒服务单(dan)位违(wei)反本(ben)条例第三十一(yi)条规定的(de),由卫(wei)生行政部门责令(ling)改正,给予警告;拒不(bu)改正的(de),处五千元以(yi)上五万元以(yi)下(xia)罚款;情节严(yan)重的(de),责令(ling)停产停业。

第(di)一百(bai)零二条  对外(wai)配送食品的餐饮服务提供者(zhe),违(wei)反本条例(li)第(di)三(san)十条规定的,由(you)县级以(yi)上地(di)方人(ren)民政府食品药(yao)品监(jian)督管理部门责令改正,给予警告;拒不(bu)改正的,责令停(ting)产(chan)停(ting)业,并(bing)处一万元(yuan)(yuan)以(yi)上五万元(yuan)(yuan)以(yi)下罚款(kuan);情节严重的,吊销许(xu)可证。

食品生产经营企业违反本条例第(di)八十四条第(di)一款(kuan)规定(ding),未(wei)履行报告义(yi)务的,由(you)县级(ji)以(yi)上(shang)地方人(ren)民政府食品药品监督管(guan)理部门责令(ling)改正,给予警(jing)告;拒不改正的,处五(wu)千元以(yi)上(shang)五(wu)万元以(yi)下罚款(kuan);情节严(yan)重(zhong)的,责令(ling)停产停业,直至吊销许可证(zheng)。

第(di)一百零(ling)三(san)条(tiao)  产(chan)生(sheng)餐(can)(can)厨废弃食用(yong)油脂的(de)食品(pin)经营者、集(ji)中用(yong)餐(can)(can)单位违反(fan)本(ben)条(tiao)例(li)第(di)三(san)十四条(tiao)第(di)一款(kuan)规定的(de),由(you)相关行政部门责(ze)令(ling)改(gai)正,给(ji)予警告(gao),并处五(wu)千元以上三(san)万元以下罚款(kuan);情(qing)节严(yan)重(zhong)的(de),责(ze)令(ling)停产(chan)停业,直至吊销许可证(zheng)。

食品生(sheng)产(chan)经营者违(wei)反本条例第十八条、第三(san)(san)十四条第二款规定,尚(shang)不构成犯(fan)罪的(de)(de)(de),由县级(ji)以(yi)(yi)上地方人民政府食品药品监(jian)督管理部门没(mei)收违(wei)法(fa)所得和违(wei)法(fa)生(sheng)产(chan)经营的(de)(de)(de)食品,并(bing)可(ke)以(yi)(yi)没(mei)收用于(yu)违(wei)法(fa)生(sheng)产(chan)经营的(de)(de)(de)工(gong)具、设备(bei)、原料(liao)等(deng)物品;违(wei)法(fa)生(sheng)产(chan)经营的(de)(de)(de)食品货(huo)值金(jin)额不足一万元(yuan)的(de)(de)(de),并(bing)处(chu)十万元(yuan)以(yi)(yi)上十五万元(yuan)以(yi)(yi)下罚款;货(huo)值金(jin)额一万元(yuan)以(yi)(yi)上的(de)(de)(de),并(bing)处(chu)货(huo)值金(jin)额十五倍以(yi)(yi)上三(san)(san)十倍以(yi)(yi)下罚款;情节严重的(de)(de)(de),吊(diao)销许可(ke)证(zheng)。

第一百零(ling)四条  违反本条例规定(ding),入场食用(yong)农产(chan)品销售者销售未包装的(de)食用(yong)农产(chan)品,未按照规定(ding)标注相关(guan)信息的(de),由(you)县级以上地方人民(min)政府食品药品监督管理部门责(ze)令改正,给予警告;拒不改正的(de),处五千(qian)元以上一万元以下罚(fa)款。

第一(yi)百零五条  违反(fan)本(ben)条例规定,有(you)下(xia)(xia)列情形之一(yi)的(de),由县级(ji)以(yi)上地方人民政府食品药(yao)品监督管(guan)理部门责令限期(qi)改正,给予(yu)警(jing)告;逾期(qi)未改正的(de),处五千(qian)元以(yi)上三(san)万元以(yi)下(xia)(xia)罚款:

(一)食用(yong)农产品集中交易市场开(kai)办者(zhe)未按照本(ben)条(tiao)(tiao)例(li)第三十九(jiu)条(tiao)(tiao)的规定(ding)履(lv)行职责的;

(二)食用(yong)农(nong)产品(pin)集中交易市场(chang)开办者(zhe)未进(jin)行(xing)抽样检验或(huo)者(zhe)采用(yong)快速(su)检测(ce)方法(fa)筛查,允(yun)许无法(fa)提供社会信用(yong)代(dai)码或(huo)者(zhe)身份证(zheng)复印(yin)件,食用(yong)农(nong)产品(pin)产地(di)证(zheng)明或(huo)者(zhe)购货凭证(zheng)、合(he)格(ge)证(zheng)明文件的销(xiao)售(shou)者(zhe)入(ru)场(chang)销(xiao)售(shou)的;

(三)入场食用(yong)农产品(pin)销(xiao)售者不具有与(yu)销(xiao)售的食用(yong)农产品(pin)品(pin)种、数量相(xiang)适应的设(she)备设(she)施的;

(四(si))入场(chang)食用(yong)农产(chan)品销售者未(wei)按照(zhao)规(gui)定对食用(yong)农产(chan)品进行包装的;

(五)入网(wang)食品经营者未按(an)照规定(ding)在其经营活(huo)动(dong)主页(ye)面、网(wang)站海边的(de)显著位置进行信息公(gong)示(shi)并及时更新的(de);

(六)入网(wang)食品经营者(zhe)在网(wang)上刊(kan)载的食品信息(xi)与食品标签、标识不一致,或者(zhe)对有特殊要求的食品未在显著位置予以说(shuo)明和提示的;

(七)网络食品交(jiao)易(yi)第三方平台(tai)提(ti)供(gong)者未按照规(gui)定(ding)履行(xing)备案义务的;

(八)网络食(shi)品交易第(di)三方平台提供(gong)(gong)者(zhe)未按照规(gui)定(ding)建(jian)立入网食(shi)品经营者(zhe)档案,与其(qi)签订(ding)食(shi)品安全管理责任(ren)协议,并提供(gong)(gong)相关(guan)数(shu)据(ju)信息(xi)的(de);

(九)网络食(shi)品交易第三方平(ping)台(tai)提供者(zhe)未(wei)设置专门的(de)网络食(shi)品安(an)全(quan)管理(li)机构(gou)或(huo)者(zhe)指(zhi)定专职食(shi)品安(an)全(quan)管理(li)人(ren)员(yuan),或(huo)者(zhe)发现食(shi)品安(an)全(quan)违法行为(wei)以及食(shi)品质量(liang)安(an)全(quan)问题未(wei)及时制止(zhi)并报告(gao)的(de);

(十(shi))网(wang)络(luo)食品交易(yi)(yi)第三方平台提供者和通过自建网(wang)站交易(yi)(yi)的(de)入网(wang)食品经营者未按照规(gui)定记录、保存(cun)食品交易(yi)(yi)信息的(de)。 

第一(yi)百(bai)零六条  食用(yong)农产品批发(fa)市场开办者未(wei)(wei)按照本条例第四十条的(de)规定履行职(zhi)责的(de),由县级以(yi)上(shang)地方人民(min)政府食品药品监督管(guan)理部门责令限期(qi)改正,给予(yu)警告;逾期(qi)未(wei)(wei)改正的(de),处(chu)一(yi)万(wan)元以(yi)上(shang)三万(wan)元以(yi)下罚款。

第一百(bai)零七条  违反(fan)本条例规定,有下列情形之一的,由(you)县级(ji)以(yi)上地方人民政府食品药品监督管理等(deng)行政部门按照(zhao)各(ge)自(zi)职责分工责令限期改(gai)正(zheng),给予警告;逾(yu)期未改(gai)正(zheng)的,责令停(ting)产停(ting)业,并处一万元以(yi)上五万元以(yi)下罚款;情节(jie)严重的,吊销许(xu)可证:

(一)从事食品贮存、运输服务的经营(ying)者,未(wei)(wei)依法查(cha)验相关文(wen)件并留(liu)存其复印件,或(huo)者从事食品贮存服务的经营(ying)者未(wei)(wei)按(an)照规定(ding)建(jian)立(li)进出(chu)库记录制(zhi)度的;

(二)设(she)有食堂的(de)(de)学校、托管机(ji)构、养老(lao)机(ji)构、医疗机(ji)构、建(jian)筑工地以及机(ji)关、其他(ta)企业(ye)事业(ye)单位(wei)等集(ji)中用餐单位(wei)未按照规定履行食品安全(quan)管理责任的(de)(de);

(三)入场食(shi)用(yong)农(nong)产品销售者未建立食(shi)用(yong)农(nong)产品进货查验和销售凭证(zheng)记录制(zhi)度并保存相关凭证(zheng)的;

(四)入网食(shi)品经营者未按照要求采取(qu)保证食(shi)品安全的贮存、运输措施,或者委托不具(ju)备相应贮存、运输能力的企业从事(shi)贮存、配(pei)送的。

第一百零(ling)八条(tiao)  违(wei)反本条(tiao)例规定,网络食品(pin)交(jiao)易第三方平(ping)台提供者(zhe)未对入网食品(pin)经营者(zhe)进行实名登记、资(zi)格审查,或者(zhe)未履(lv)行停止(zhi)提供网络食品(pin)交(jiao)易平(ping)台服务(wu)义务(wu)的,由县级以(yi)上地方人(ren)民政府(fu)食品(pin)药(yao)品(pin)监督管理部(bu)门责令限期改正,没(mei)收违(wei)法(fa)所得,并处五万(wan)(wan)元以(yi)上二十万(wan)(wan)元以(yi)下罚款;造(zao)成(cheng)严重后(hou)果(guo)的,责令停业,直至由原(yuan)发证部(bu)门吊销(xiao)许可(ke)证。

第(di)一百零九条  违(wei)反本条例规定,食品(pin)生产加工小作坊、小餐饮未(wei)(wei)悬挂核准证(zheng)书(shu)或者(zhe)登(deng)记(ji)证(zheng)书(shu)、从(cong)(cong)事接触直接入口食品(pin)工作的(de)(de)从(cong)(cong)业人员健康证(zheng)明,食品(pin)摊贩未(wei)(wei)佩戴信息登(deng)记(ji)公示卡的(de)(de),由县级人民政府食品(pin)药品(pin)监督(du)管理部门责令改(gai)正(zheng);拒不改(gai)正(zheng)的(de)(de),给(ji)予警告。

违反本(ben)条例规定,转让、涂改、出借、出租(zu)、伪造核准(zhun)证(zheng)书、登(deng)记(ji)证(zheng)书、信(xin)息登(deng)记(ji)公示(shi)卡的,由(you)县级人民政府食品药品监督管理部(bu)门责(ze)令改正,给予警告,对(dui)食品生产加(jia)工小(xiao)作坊、小(xiao)餐饮处(chu)(chu)一(yi)万元以(yi)(yi)上三万元以(yi)(yi)下(xia)罚款(kuan),对(dui)食品摊贩处(chu)(chu)五百(bai)元以(yi)(yi)上二千元以(yi)(yi)下(xia)罚款(kuan);情节严重的,吊(diao)销核准(zhun)证(zheng)书、注销登(deng)记(ji)证(zheng)书或者信(xin)息登(deng)记(ji)公示(shi)卡。

第(di)一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十条(tiao)  食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)产(chan)加工小(xiao)作(zuo)坊违(wei)(wei)反本条(tiao)例第(di)五十八条(tiao)、第(di)八十四(si)条(tiao)第(di)一(yi)(yi)款(kuan)规(gui)(gui)定,小(xiao)餐饮(yin)(yin)违(wei)(wei)反本条(tiao)例第(di)六十九条(tiao)规(gui)(gui)定,食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)摊(tan)贩违(wei)(wei)反本条(tiao)例第(di)六十四(si)条(tiao)规(gui)(gui)定的(de),由县级人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)(pin)监(jian)督管理部门责令(ling)限期改正,给予警告;逾期未改正的(de),对食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)产(chan)加工小(xiao)作(zuo)坊、小(xiao)餐饮(yin)(yin)处一(yi)(yi)千(qian)元(yuan)以上(shang)五千(qian)元(yuan)以下(xia)罚款(kuan),对食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)摊(tan)贩处一(yi)(yi)百元(yuan)以上(shang)五百元(yuan)以下(xia)罚款(kuan);情节严重的(de),责令(ling)停(ting)产(chan)停(ting)业,直(zhi)至吊销核准证(zheng)书、注销登(deng)记证(zheng)书或者(zhe)信息(xi)登(deng)记公(gong)示(shi)卡。

第一(yi)百一(yi)十一(yi)条  违(wei)(wei)反(fan)本条例规定,食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生产(chan)(chan)加工小作坊未取(qu)得核准证(zheng)书或(huo)者生产(chan)(chan)经营禁止的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的,由县级人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监(jian)督(du)管理部门没(mei)收违(wei)(wei)法所得和违(wei)(wei)法生产(chan)(chan)经营的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)及用(yong)于(yu)违(wei)(wei)法生产(chan)(chan)经营的工具、设(she)备(bei)、原料(liao)等物品(pin)(pin)(pin);违(wei)(wei)法生产(chan)(chan)经营的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)货(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)额不足一(yi)万(wan)元的,并处(chu)(chu)五千(qian)元以(yi)上(shang)(shang)三万(wan)元以(yi)下(xia)罚款(kuan);货(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)额一(yi)万(wan)元以(yi)上(shang)(shang)的,并处(chu)(chu)货(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)额三倍以(yi)上(shang)(shang)五倍以(yi)下(xia)罚款(kuan)。

违反(fan)本条例规(gui)定(ding),小餐饮(yin)未取得(de)登(deng)记(ji)证(zheng)书的(de)(de),由(you)县级人(ren)民政(zheng)府食品(pin)药(yao)品(pin)监(jian)督管(guan)理(li)部门没收违法(fa)(fa)所得(de)和违法(fa)(fa)生(sheng)产(chan)经营(ying)的(de)(de)食品(pin)以(yi)及(ji)用(yong)于违法(fa)(fa)生(sheng)产(chan)经营(ying)的(de)(de)工(gong)具(ju)、设备(bei)、原料等物(wu)品(pin);违法(fa)(fa)生(sheng)产(chan)经营(ying)的(de)(de)食品(pin)货(huo)值金(jin)(jin)额不足一(yi)(yi)万(wan)元的(de)(de),并处(chu)二千元以(yi)上一(yi)(yi)万(wan)元以(yi)下罚(fa)款(kuan);货(huo)值金(jin)(jin)额一(yi)(yi)万(wan)元以(yi)上的(de)(de),并处(chu)货(huo)值金(jin)(jin)额一(yi)(yi)倍以(yi)上三倍以(yi)下罚(fa)款(kuan)。

第一百一十(shi)二条  违(wei)反本条例规(gui)定,已取得核准证(zheng)(zheng)书或者登记(ji)证(zheng)(zheng)书的(de)食品(pin)生(sheng)(sheng)产(chan)加工(gong)小作(zuo)坊、小餐饮生(sheng)(sheng)产(chan)经(jing)营条件发生(sheng)(sheng)变化,不(bu)符合本条例规(gui)定要(yao)求的(de),由(you)县(xian)级人民政府食品(pin)药品(pin)监督(du)管(guan)理部门(men)责令限期改正;逾期未(wei)改正的(de),处(chu)二千元罚(fa)款;情节(jie)严重(zhong)的(de),没(mei)收违(wei)法所得、违(wei)法生(sheng)(sheng)产(chan)经(jing)营的(de)食品(pin)和用于违(wei)法生(sheng)(sheng)产(chan)经(jing)营的(de)工(gong)具、设备、原料(liao)等(deng)物品(pin),处(chu)三万元罚(fa)款,直至吊销核准证(zheng)(zheng)书或者注(zhu)销登记(ji)证(zheng)(zheng)书。

食品(pin)(pin)摊贩违(wei)反(fan)本条(tiao)例(li)第六十一(yi)条(tiao)规定(ding)的(de),由县级人(ren)民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管理部门责令限期(qi)改正;逾期(qi)未改正的(de),处一(yi)百元(yuan)以(yi)上五百元(yuan)以(yi)下(xia)罚款(kuan);情节严重的(de),没收违(wei)法(fa)所得、违(wei)法(fa)经营(ying)的(de)食品(pin)(pin)和(he)用于违(wei)法(fa)经营(ying)的(de)工(gong)具、设备、原料等物(wu)品(pin)(pin)。乡(镇(zhen))人(ren)民政(zheng)(zheng)府、街道办事处可以(yi)注销信息登(deng)记公(gong)示卡(ka)。

超出划定区域(yu)、规定时段占用城(cheng)市道路(lu)和公共场所,销(xiao)售(shou)食(shi)品(pin)(pin)、现场制售(shou)食(shi)品(pin)(pin)或者提供餐饮服务的,由市容环境(jing)卫(wei)生主管(guan)部门依照城(cheng)市建(jian)设管(guan)理法规作(zuo)出行政(zheng)处罚决(jue)定。

第一百(bai)一十三条(tiao)  违(wei)反(fan)本条(tiao)例规定,有下(xia)(xia)列情(qing)形之一的(de)(de),由县级人民政府(fu)食品药(yao)品监督管理(li)部门(men)责令限期改正,给予(yu)警(jing)告;逾期未改正的(de)(de),处(chu)三千元(yuan)以(yi)上一万(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罚款;情(qing)节严重的(de)(de),没收违(wei)法所得,处(chu)一万(wan)元(yuan)以(yi)上五万(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罚款:

食品生(sheng)产加工小(xiao)作坊接(jie)受其他生(sheng)产经(jing)营(ying)者委(wei)托生(sheng)产加工食品的(de);

(二(er))食(shi)品(pin)生(sheng)产加工小作坊未按(an)照规定要求进行食(shi)品(pin)标(biao)识的。

第一(yi)百一(yi)十四条  违(wei)反本(ben)条例规定(ding),编造(zao)、散布、传播(bo)虚假食品安全信(xin)息,构成(cheng)违(wei)反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。

第一百一十五(wu)条  食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经营(ying)(ying)者(zhe)被吊销许可(ke)证、核准证书或者(zhe)被注销登(deng)(deng)记证书、信息登(deng)(deng)记公示卡的,其(qi)(qi)负责(ze)人、直接负责(ze)的主(zhu)管(guan)人员(yuan)和其(qi)(qi)他直接责(ze)任人员(yuan),自处罚决定作(zuo)出之日起(qi)五(wu)年内不(bu)得(de)申请食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经营(ying)(ying)许可(ke),食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)加工小作(zuo)坊核准或者(zhe)小餐饮、食(shi)品(pin)(pin)摊(tan)贩登(deng)(deng)记,不(bu)得(de)从事食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经营(ying)(ying)管(guan)理工作(zuo)、担任食(shi)品(pin)(pin)生产(chan)经营(ying)(ying)企(qi)业食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理人员(yuan)。

第(di)一百一十六条  食(shi)品生产经营(ying)者违反食(shi)品安全(quan)法律(lv)、法规,有下列(lie)情形之一的,应当从(cong)重处罚(fa):

(一(yi))十二个(ge)月内受(shou)到二次(ci)以上(shang)罚款或者(zhe)一(yi)次(ci)以上(shang)停(ting)产(chan)停(ting)业行政处(chu)罚的;

(二)危(wei)害婴(ying)幼儿、老年人(ren)(ren)、病人(ren)(ren)和孕产妇(fu)等特定人(ren)(ren)群身体健康(kang)和生命安全的;

(三)隐匿、销(xiao)毁、伪造相关(guan)材料的;

(四)法(fa)律、法(fa)规规定的(de)其他情形。

食品(pin)(pin)生产经(jing)营者在十(shi)二个月内(nei)累计(ji)三次因违反(fan)本条(tiao)例(li)规定受到责(ze)令停(ting)(ting)产停(ting)(ting)业(ye)、吊销(xiao)许(xu)可证(zheng)、核准证(zheng)书(shu)或者注销(xiao)登记(ji)(ji)证(zheng)书(shu)、信息登记(ji)(ji)公(gong)示卡(ka)以外处罚(fa)的,由食品(pin)(pin)药品(pin)(pin)监督管(guan)理部门责(ze)令停(ting)(ting)产停(ting)(ting)业(ye),直至(zhi)吊销(xiao)许(xu)可证(zheng)、核准证(zheng)书(shu)或者注销(xiao)登记(ji)(ji)证(zheng)书(shu)、信息登记(ji)(ji)公(gong)示卡(ka)。

第一百一十七条  县级(ji)以上地方人民政(zheng)府履(lv)行(xing)食品(pin)安全监督管理职(zhi)责(ze)的部门(men)不(bu)履(lv)行(xing)法(fa)定(ding)职(zhi)责(ze),对违(wei)法(fa)行(xing)为未(wei)按(an)照规定(ding)处(chu)理或(huo)者推诿,以及对有关食品(pin)安全事(shi)故、问题应(ying)对和(he)处(chu)置不(bu)力,经调查存在失职(zhi)、渎(du)职(zhi)行(xing)为等(deng)滥用职(zhi)权、玩忽(hu)职(zhi)守(shou)、徇私(si)舞弊,造成(cheng)不(bu)良后果的,依法(fa)对直(zhi)(zhi)接(jie)负责(ze)的主管人员和(he)其他直(zhi)(zhi)接(jie)责(ze)任人员给予(yu)记大过处(chu)分(fen)(fen)(fen);情节(jie)(jie)较重(zhong)的,给予(yu)降级(ji)或(huo)者撤职(zhi)处(chu)分(fen)(fen)(fen);情节(jie)(jie)严重(zhong)的,给予(yu)开(kai)除处(chu)分(fen)(fen)(fen);构成(cheng)犯罪的,依法(fa)追究刑事(shi)责(ze)任。

第八章  附(fu)  则

第一百一十八(ba)条  本条例(li)下(xia)列用语的含义:

食(shi)用农(nong)产(chan)(chan)品,是指(zhi)在农(nong)业活动中直(zhi)接获得的(de),以(yi)及(ji)经(jing)过(guo)分拣、去皮(pi)、剥壳、干燥、粉(fen)碎、清洗(xi)、切(qie)割、冷冻(dong)、打蜡、分级、包装等加工,但未(wei)改变(bian)其(qi)基本自然性(xing)状和化学性(xing)质的(de)、供(gong)人食(shi)用的(de)植物(wu)、动物(wu)、微生物(wu)及(ji)其(qi)产(chan)(chan)品。

食(shi)用(yong)农产(chan)品集中交(jiao)易市(shi)场,是指(zhi)为食(shi)用(yong)农产(chan)品交(jiao)易提供平台、设施(shi)、服务(wu)以(yi)及日常管理的场所,包括食(shi)用(yong)农产(chan)品批发市(shi)场和零售市(shi)场。

入场(chang)食(shi)用(yong)农产(chan)品(pin)销售(shou)者,是(shi)指通过食(shi)用(yong)农产(chan)品(pin)集中交易市场(chang)销售(shou)食(shi)用(yong)农产(chan)品(pin)的自(zi)然(ran)人、法(fa)人和其(qi)他组织。

入网食(shi)(shi)品经(jing)营(ying)者,是指通过(guo)第(di)三方平(ping)台或者自(zi)建的网站进行交易(yi)的食(shi)(shi)品经(jing)营(ying)者。

食(shi)品生(sheng)(sheng)产(chan)加工小作(zuo)坊,是(shi)指有固(gu)定、独立(li)的生(sheng)(sheng)产(chan)加工场(chang)所,从业人员较少,规模(mo)较小,生(sheng)(sheng)产(chan)条件简单,从事传统(tong)、低风(feng)险食(shi)品生(sheng)(sheng)产(chan)加工(不包括食(shi)品现场(chang)制售(shou))的生(sheng)(sheng)产(chan)者。

食(shi)品(pin)摊贩,是指无(wu)固(gu)定店(dian)铺,在指定的场(chang)地和规定的时(shi)间内销售食(shi)品(pin)、现场(chang)制售食(shi)品(pin)或(huo)者提(ti)供餐饮服务的经营者。

小(xiao)餐饮,是指有固定店铺(pu),符合(he)餐饮服务即(ji)时制作、即(ji)时消(xiao)费的(de)基(ji)本(ben)特征,从(cong)业人员较少,规模较小(xiao),经营(ying)(ying)条(tiao)件(jian)简单,未达到食(shi)品经营(ying)(ying)许可条(tiao)件(jian)要求(qiu),但是经营(ying)(ying)食(shi)品符合(he)食(shi)品安(an)全卫生要求(qiu)的(de)小(xiao)餐馆(guan)、小(xiao)吃(chi)店、小(xiao)饮品店等餐饮服务提(ti)供(gong)者。

第一百一十九条(tiao)  本条(tiao)例(li)自2017年(nian)10月1日(ri)起(qi)施行。



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